Principal Encéphalite

Régime thérapeutique après un AVC ischémique

Développement de l'AVC ischémique

L'élimination des conséquences d'un accident vasculaire cérébral est une récupération médicale à long terme, un traitement par physiothérapie, un massage et une correction de l'état du patient avec une bonne nutrition. Le régime alimentaire pendant la période de rééducation est une étape importante, car dans le contexte d'une sursaturation du corps en graisses et en glucides, le fonctionnement normal du cœur et du cerveau est perturbé. Le régime médical après un AVC ischémique vise à améliorer le fonctionnement de tous les organes vitaux, en particulier le cerveau affecté.

Chez une personne après un AVC, la parole et l'activité motrice sont altérées, la résistance du corps aux stimuli externes et internes diminue et, dans les cas graves, la maladie entraîne une invalidité. Ces patients ont besoin de soins constants de leurs proches, qui devraient prendre la responsabilité de créer le menu, avec lequel le médecin, le nutritionniste et le neurologue aident.

Nutrition et maladies du système vasculaire

L'AVC ischémique et hémorragique fait référence aux maladies courantes du système vasculaire, qui affectent souvent les personnes âgées contre les maladies existantes dans le corps. À un jeune âge, il existe également un risque de perturbation vasculaire, ce qui est typique des lésions cérébrales organiques graves, de la compression vasculaire avec une hernie de la colonne cervicale et d'autres maladies graves.

L'utilisation de certains groupes de produits peut à la fois prévenir l'apparition d'un accident vasculaire cérébral et provoquer son apparition.

Une mauvaise nutrition est l'un des facteurs de risque d'apparition d'une maladie, car le corps devient progressivement obstrué tout au long de la vie, mais la maladie apparaît fortement et entraîne des conséquences irréversibles.

Si cela n'a pas pu être évité, vous devez immédiatement revoir la nourriture et respecter les restrictions strictes prescrites par votre médecin et nutritionniste.

Qu'est-ce qu'un régime après un AVC ischémique??

Régime après un AVC ischémique

  1. La première et principale règle pour créer le menu de droite est de limiter le sel et le sucre..
  2. Le patient doit prendre des aliments préparés de trois manières seulement: sous forme bouillie, cuits au four et cuits à la vapeur.
  3. Il est strictement interdit de manger des aliments frits, des viandes fumées, des aliments en conserve, des plats trop salés et poivrés.
  4. Le menu du jour devrait être composé de leurs aliments riches en fibres, minéraux et vitamines..
  5. Limiter les glucides gras et difficiles à digérer.
  6. Le patient doit prendre de la nourriture souvent en petites portions, le menu est créé de manière à combler les besoins quotidiens du corps en calories, en mangeant 5-6 portions de nourriture.

Une consommation excessive de sel entraîne une accumulation de liquide dans le corps, ce qui aggrave l'état des personnes souffrant d'hypertension. Limiter la consommation de sel à 5 ​​g par jour évite les attaques sévères d'hypertension.

L'abaissement du taux de cholestérol sanguin grâce à l'alimentation peut nettoyer le système vasculaire et empêcher la formation de plaques pouvant déclencher un AVC ischémique.

Ce qu'il faut exclure du régime?

L'alcool est strictement interdit.

Le régime après un AVC ischémique interdit l'utilisation des aliments et plats suivants:

  1. Viande et poisson gras, y compris porc, agneau, canard, poisson rouge, lenok, saumon rose.
  2. Produits à base de farine, pâte feuilletée, tartes, gâteaux, chocolat blanc, crème.
  3. Épices, poivrons, assaisonnements, moutarde, mayonnaise, sauces.
  4. Bouillons riches, champignons et tous les plats aux champignons.
  5. L'utilisation de légumineuses, d'oseille, d'épinards, de rutabaga, de radis et de haricots est limitée.
  6. Du fruit, les raisins sont limités.
  7. Il est interdit de consommer des boissons énergisantes fortes, y compris du thé noir, du café (le médecin peut autoriser le café naturel une tasse certains jours).
  8. Les boissons alcoolisées et à faible teneur en alcool sont strictement exclues.

Il s'agit de la liste principale des aliments et produits interdits, qui peuvent être modifiés par le médecin traitant, en fonction des conséquences de la maladie chez le patient.

Un régime médical après un AVC ischémique implique l'utilisation d'une grande quantité de liquide, car il est si important de limiter le sel et tous les aliments salés pour l'excrétion normale de liquide du corps.

Produits autorisés

Produits laitiers autorisés

Malgré le fait que le régime alimentaire après un AVC ischémique soit quelque peu limité, la nutrition du patient peut être variée et rendue non seulement thérapeutique, mais aussi savoureuse. Avec l'expérience de la préparation de plats pour le patient, il y aura de plus en plus d'occasions d'améliorer la qualité de la nutrition et de profiter de la nourriture.

Le régime pour AVC permet les produits suivants:

  1. Produits à base de viande: viande blanche, poulet, dinde bouillie, mouton faible en gras, boeuf maigre.
  2. Poisson: toutes les variétés faibles en gras, y compris la morue, la plie, la marchette, parfois le régime après un AVC ischémique peut être dilué avec du thon et du saumon, mais très rarement.
  3. Produits laitiers et œufs: il est permis d'utiliser des variétés de fromage allégées, ryazhenka, fromage cottage, kéfir, lait au menu. Parfois, il est possible de donner au patient du fromage fondu et du beurre jusqu'à 20 g. Les œufs peuvent être donnés bouillis, mais uniquement des protéines et pas plus de 1 par jour.
  4. Produits de boulangerie et céréales: le régime alimentaire pour les AVC permet la farine d'avoine, le riz, le pain sans sel, les plats de seigle de blé entier, les craquelins. Vous pouvez manger moins de pâtes, de céréales sucrées et de pain blanc..
  5. Légumes crus et bouillis: pommes de terre bouillies et cuites au four, chou et jus de chou, aubergine, potiron et jus de citrouille, légumes verts, y compris l'aneth et le persil, carottes, concombres crus, tomates.
  6. Fruits et bonbons: il est utile de donner au patient des fruits secs, de la confiture, des confitures, des baies, des abricots secs, des bananes et des abricots. Parmi les desserts acceptables après un AVC, on distingue la gelée, le pudding, les guimauves, la marmelade, le thé faible, le miel.
  7. Boissons: il est utile pour les patients de boire des décoctions médicinales d'herbes médicinales qui agissent de manière apaisante, des thés verts sans sucre, des jus de légumes dilués avec de l'eau, de la gelée, des boissons aux fruits non sucrées, des jus de fruits. Le cacao, le café au lait (naturel) sont parfois autorisés..

Avant de décider d'un régime, il est nécessaire de consulter plusieurs spécialistes, dont un nutritionniste, un immunologiste, un neurologue et un allergologue.

Exemple de menu

Le patient doit manger souvent après un AVC ischémique et en petites portions. Entre les repas, vous devez boire beaucoup d'eau, car la prise de médicaments provoque une sécheresse des muqueuses et certains des médicaments attribués sont liés aux diurétiques.

Le régime quotidien est approximativement le suivant:

  1. Pour le petit déjeuner, vous pouvez manger du fromage cottage avec de la crème sure, du gruau ou du sarrasin, boire du café avec du lait ou du thé vert.
  2. Le deuxième petit déjeuner se compose de salade de légumes ou de fruits, décoction médicinale d'herbes, pain blanc.
  3. Pour le déjeuner, il est recommandé de manger de la viande ou du poisson, vous pouvez faire cuire des boulettes de viande ou des boulettes de viande, du jus de légumes.
  4. Le deuxième déjeuner est léger, comprend une soupe de légumes, du pain blanc et du cacao, vous pouvez manger un dessert.
  5. Le dîner se compose de kéfir, de fruits..

Un régime après un AVC ischémique vous permet d'accélérer le processus de récupération et d'améliorer l'état du patient, en normalisant les processus métaboliques et le tube digestif.

commentaires

Mon frère a subi un AVC ischémique il y a sept ans. Même alors, le médecin a déclaré qu'en plus de la pharmacothérapie, il était nécessaire de bien manger, c'est-à-dire de suivre un régime spécial. Le frère a commencé à manger beaucoup de poissons de mer et autres fruits de mer, à l'exclusion du sel de l'alimentation (bien qu'il lui soit difficile de le faire), les légumes et les fruits étaient généralement présents sur la table en permanence. Mais avec les maux de tête après un AVC, le frère Heardix l'a aidé à faire face. Je dirai aussi que c'est ce médicament qui a aidé et normalisé la pression.

Nutrition après un AVC, aliments nocifs et sains, exemple de menu

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Un accident vasculaire cérébral est une perturbation circulatoire soudaine dans la région du cerveau qui entraîne des dommages au système nerveux central. En même temps, les membres d'une personne peuvent devenir engourdis, sa tête lui fera très mal et une paralysie de certaines parties du corps se développera. Les patients qui ont subi un AVC ont besoin de certains soins et, surtout, de l'organisation pour eux d'un régime alimentaire spécifique. Un certain nombre de produits devront être abandonnés, tandis que d'autres ne devraient pas être préparés de la même manière qu'avant la maladie. Parlons plus en détail des principes de base de la nutrition, des types de produits interdits et autorisés, ainsi que de ce que vous pouvez manger après un AVC..

Principes de base de la nutrition après un AVC

Chez les patients ayant subi un AVC:

  • des problèmes de mastication et d'ingestion d'aliments peuvent être observés;
  • il y a des difficultés avec la mobilité des mains et des mains, à cause desquelles il leur est difficile de tenir une cuillère ou une fourchette sans aide;
  • des troubles de la mémoire se développent (les patients oublient de manger des aliments en temps opportun);
  • l'appétit s'aggrave, la faim disparaît.

Ces personnes sont recommandées pour le repos au lit et un régime strict, dont le but est:

  • risque réduit d'un deuxième AVC;
  • fournir au corps des nutriments en violation du réflexe de déglutition et de l'état inconscient du patient;
  • restauration des fonctions de base du corps.

Une bonne nutrition après un AVC est une partie importante du processus de réadaptation du patient. Il va devoir:

  • refuser complètement de boire de l'alcool et de la fumée (1 verre de vin rouge par mois est autorisé, mais pas plus);
  • réduire considérablement la quantité d'aliments salés et sucrés (il est préférable de refuser complètement les bonbons);
  • réduire la quantité de cholestérol dans le sang, ce qui signifie arrêter de manger des aliments contenant de la margarine, du beurre et des jaunes d'œufs;
  • surveiller le nombre de calories dans les aliments (taux quotidien - 2 000 kcal pour les patients alités et 2,5 000 kcal pour ceux en voie de rétablissement);
  • contrôler la quantité de protéines, de graisses et de glucides consommés (100 g de protéines, 400 g de glucides et jusqu'à 70 g de lipides, y compris d'origine végétale, par jour sont autorisés);
  • consommer plus de céréales, de légumineuses et de légumes contenant des glucides complexes (la bouillie peut être assaisonnée avec de l'huile d'olive);
  • limiter la quantité de sel consommée en la portant à 6 g.

Il est interdit aux patients de consommer des aliments acides (choucroute, concombres légèrement salés et tomates). Dans les accidents vasculaires cérébraux, des ulcères se forment souvent, l'acide reçu dans le tractus gastro-intestinal peut provoquer des saignements ulcéreux.

Le principe de la nutrition après un AVC est le suivant:

  • saturation du corps en vitamines;
  • apport élevé en liquide
  • changer le mode de cuisson (les aliments frits sont interdits, notamment ceux cuits à l'huile de tournesol);
  • organisation d'une nutrition horaire fractionnée après un AVC (jusqu'à 5 repas par jour);
  • normalisation progressive du poids due à un régime strict.

Les personnes qui ont un AVC doivent suivre un régime hypolipidémiant spécial n ° 10. Le régime alimentaire après un AVC est conçu pour améliorer la circulation sanguine et normaliser le travail du système cardiovasculaire. Les patients qui l'observent retrouvent un métabolisme, une fonction hépatique et rénale normaux. Cela est dû à une alimentation économe après un AVC ischémique..

Comment manger avec différents types d'AVC

Il existe deux types d'AVC:

  1. Ischémique. Les artères qui alimentent le cerveau par lesquelles le sang et l'oxygène pénètrent sont obstruées par un caillot de sang.
  2. Hémorragique. Les vaisseaux sanguins se rompent, ce qui fait couler le sang dans le cerveau.

Les deux types d'AVC se développent instantanément. La vitesse et la capacité de restaurer la santé humaine après leur transfert dépendent des mesures prises dans les premières heures suivant la résolution du problème. Un facteur important reste la nourriture du corps avec des substances utiles qui accompagnent la nourriture.

La nutrition après un AVC est étroitement liée à sa variété, la raison pour laquelle la circulation sanguine a été perturbée:

  1. Avec AVC ischémique. Limitez la consommation de graisses animales, car une grande quantité d'entre elles augmente le risque de développer une athérosclérose dans le contexte d'une augmentation du cholestérol et des calories.
  2. Avec une forme hémorragique de la maladie. Refuser le sel (qui provoque une augmentation de la pression artérielle), le thé fort, le café et toutes les boissons toniques.

Les exigences suivantes sont imposées aux produits alimentaires:

  • ils doivent être enrichis en fibres;
  • toute la nourriture est cuite à la vapeur;
  • les aliments hypocaloriques à faible teneur en cholestérol et en huile végétale, à l'exception de l'olive, sont les bienvenus;
  • les plats doivent contenir des acides polyinsaturés - oméga-3;

Il devrait y avoir beaucoup de magnésium et de potassium dans les aliments..

Produits autorisés

Le régime alimentaire du patient est limité comme suit:

  1. La nourriture végétarienne. Fondamentalement, ce sont des soupes cuites avec des pommes de terre, du chou, des carottes et d'autres légumes. Il est permis d'ajouter des céréales à la soupe. La soupe peut être du lait ou des fruits, betterave froide recommandée. La soupe est assaisonnée avec de la crème sure et des herbes non acides. Si le médecin le permet, vous pouvez faire cuire la soupe dans du bouillon de viande, mais seulement quelques mois après un AVC.
  2. Volaille bouillie. Il devrait s'agir de poulet ou de dinde faible en gras et faible en calories. Le filet bouilli dans de l'eau non salée est le meilleur. La viande contient une grande quantité de protéines, c'est très utile..
  3. Viandes faibles en gras. Vous pouvez manger de la viande de bœuf, de veau et de lapin. Avant la cuisson, les graisses et les tendons sont coupés, tout cela augmente le cholestérol et les calories. La viande doit être bouillie.
  4. Produits laitiers faibles en gras. La teneur en matières grasses du lait et du fromage cottage ne doit pas dépasser 10%. Le fromage cottage est mélangé avec des céréales, des carottes et des fruits. Le fromage ne peut être consommé qu'en quantités limitées et exclusivement des variétés à faible teneur en matières grasses;
  5. Oeufs de poule. Oeufs à la coque, omelette cuite à la vapeur. Un seul œuf peut être consommé par jour.

De plus, les produits suivants sont autorisés pour les patients:

  • Pâtes;
  • gruau;
  • gâteau éponge et non biscuits au beurre;
  • toutes sortes de légumes;
  • caviar de légumes;
  • poisson en gelée;
  • fruits secs, ainsi que fruits et baies frais;
  • compote, gelée, confiture;
  • thé vert;
  • eau plate;
  • cacao;
  • mon chéri.

Tous les plats doivent être consommés en quantités limitées conformément au schéma posologique individuel élaboré par le médecin. La nourriture doit être préparée indépendamment, il n'est pas souhaitable que le patient mange des aliments semi-finis, encore une fois en raison de la teneur en calories et du taux de cholestérol élevé.

Produits interdits

Une personne qui a subi un accident vasculaire cérébral et est en train de rétablir la santé devra renoncer aux aliments suivants:

  • porc et toute viande grasse;
  • viande fumée et séchée;
  • viande d'oie et de canard;
  • nourriture en boîte;
  • caviar de poisson;
  • poisson salé et fumé (le produit peut provoquer une irritation gastro-intestinale);
  • rein, foie ou cerveau cuit de quelque façon que ce soit;
  • œufs de poule frits et durs;
  • Des haricots
  • cornichons, cornichons, légumes marinés (les aliments marinés et salés peuvent provoquer l'ouverture d'un ulcère d'estomac);
  • oignons, ail;
  • champignons.

Tout produit pouvant provoquer une irritation de l'estomac et des intestins est interdit. Par conséquent, de l'alimentation quotidienne pendant longtemps exclure les muffins, tous épicés, salés et gras, les assaisonnements (raifort, moutarde), les épices, la mayonnaise. Je dois refuser même le chocolat.

Nutrition pour les patients alités après un AVC

Après un AVC, de nombreux patients ne peuvent pas sortir du lit pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois. Pendant tout ce temps, ils devraient manger pleinement. Si la déglutition et la fonction motrice sont altérées, les patients sont nourris par une sonde spéciale, à l'hôpital, les nutriments sont administrés par voie intraveineuse. La nutrition pour un AVC de personnes alitées a ses propres caractéristiques associées à une diminution de la motilité intestinale due à un manque de mouvement. Si une telle personne n'est pas correctement nourrie, reçoit des aliments interdits ou ne suit pas le programme d'alimentation, une constipation peut survenir.

Pour éviter cela et faire fonctionner les intestins au rythme habituel:

  1. Plus de fruits et légumes contenant des fibres végétales sont ajoutés au menu quotidien des patients. Afin de conserver tous les nutriments et la facilité de servir le patient, les légumes et les fruits sont broyés dans un mélangeur à l'état de purée.
  2. Le patient reçoit des jus de légumes et de fruits fraîchement préparés;
  3. Un vélo couché est nourri de soupes râpées et de produits laitiers. La viande et les aliments cuits à la vapeur ne commencent à être donnés qu'après la restauration des fonctions d'avaler et de soulever le patient du lit aux pieds.

Le processus d'alimentation d'un patient alité ayant subi un AVC avec des plats faits maison est le suivant:

  • le patient se lève, prenant une position semi-assise, un oreiller est placé sous son dos;
  • si une personne ne bouge pas (paralysée), elle est placée sur un lit spécial, dont le dos est automatiquement relevé à l'aide d'un mécanisme spécial;
  • ils mettent une table spéciale devant le patient et, en l'aidant à garder une cuillère, le nourrissent (la cuillère doit être petite, de préférence du thé).

Si le patient ne peut pas manger seul (dans les premiers jours suivant un AVC, cela se produit souvent), la nourriture est administrée en utilisant:

  • cathéter;
  • tubules (éventuellement si une personne peut avaler);
  • biberons avec une tétine ayant un grand trou;
  • tasse d'arrosage.

Les patients sont nourris avec des aliments liquides, des plats juste préparés. Tous les produits doivent être frais. Une seule portion doit être petite. Fréquence de l'alimentation - au moins 5 fois par jour.

Exemple de menu pour deux jours

Le respect du régime alimentaire du patient après un AVC est la clé de son rétablissement rapide. La nourriture doit être variée et nutritive. Il est recommandé, en fonction de la liste des produits autorisés à utiliser, de faire un menu pour chaque jour. Dans le même temps, les produits inclus dans le menu devraient se compléter.

Le menu (régime) du 1er jour est le suivant:

Petit déjeuner (08h00). La journée commence par le petit déjeuner. Il peut s'agir:

  • bouillie de gruau cuite dans du lait non gras;
  • un sandwich au pain et au beurre faible en gras;
  • thé noir vert ou faible.

Deuxième petit déjeuner (10h00). Consomme 1 banane.

Déjeuner (12h00). Dans l'après-midi, utilisez:

  • salade de légumes au sarrasin bouilli;
  • escalope cuite à la vapeur et légumes frais;
  • salade de chou assaisonnée d'huile d'olive (chou blanc);
  • pêche ou jus d'orange (frais, juste pressé).

Collation de l'après-midi (14 h - 16 h). À ce moment, vous pouvez manger du fromage cottage faible en gras mélangé à des baies.

Dîner (18h00). Le soir, le patient peut être préparé:

  • bouillie d'orge perlée;
  • gâteau de poisson à la vapeur;
  • gelée de fruits.

Autorisé à inclure 1 tomate dans l'alimentation.

Environ 2-2,5 heures avant le coucher, il est conseillé de prendre une décoction de cynorrhodon.

Régime nutritif. 2ème jour:

Petit déjeuner (08h00). Le matin, vous pouvez manger:

  • casserole de fromage cottage;
  • confiture de fruit.

Le thé vert est utilisé comme boisson..

Deuxième petit déjeuner (10h00). Vous pouvez manger du pain de son et du yaourt à boire faible en gras.

Déjeuner (12h00). Les patients déjeunent:

  • bortsch maigre, soupe de betterave;
  • pommes de terre bouillies au poulet bouilli;
  • salade de légumes assaisonnée d'huile d'olive;
  • compote de petits fruits.

Collation de l'après-midi (14 h - 16 h). À ce moment, il est utile de manger des biscuits secs et de tout boire avec une décoction à base de plantes.

Dîner (18h00). Le soir, il est utile d'utiliser:

  • bouillie de sarrasin;
  • poisson de mer bouilli;
  • salade de carottes à la pomme râpée;
  • gelée de fruits.

Avant de vous coucher, utilisez du yogourt sans gras. Le menu doit être alterné. Le régime alimentaire peut être ajusté en fonction des goûts du patient et en fonction d'une liste d'aliments acceptables.

Vitamines après un AVC

Pour une récupération rapide après un AVC, il est nécessaire de restaurer les cellules endommagées, les terminaisons nerveuses et le corps lui-même, qui a subi un stress important. À cette fin, les patients sont prescrits:

  1. Vitamines du groupe A. Les substances appartenant à ce groupe affectent le taux de régénération des tissus endommagés, agissent comme antioxydants, participent à la production d'interféron, renforcent le système immunitaire, augmentant sa résistance aux facteurs indésirables. La vitamine A est responsable de la synthèse de la taurine, un composé nécessaire à la bonne transmission des influx nerveux.
  2. Vitamines B, c'est-à-dire vitamines pour le cerveau. Ils participent au métabolisme énergétique, sont responsables du traitement des nutriments ingérés par les aliments. Un manque de vitamine B provoque une anémie. Les patients prennent des vitamines B6 et B12. Ces vitamines sont responsables du taux de croissance et de restauration des tissus nerveux, elles sont souvent utilisées dans le traitement des troubles neurologiques.
  3. Vitamines du groupe D. Un faible niveau de vitamines de ce groupe conduit à un amincissement des parois des vaisseaux sanguins, ce qui entraîne des hémorragies, y compris un AVC.
  4. Vitamines du groupe E. Un manque de vitamine E devient la cause de la privation d'oxygène des cellules, ramollissant le tissu cérébral. Un trouble neuromusculaire peut se développer, la coordination des mouvements peut être perturbée.

En outre, pendant la période de récupération après un AVC, il est également utile de prendre des vitamines K, C et R. La vitamine K est responsable de la coagulation sanguine, et les vitamines C et P pour renforcer les parois des vaisseaux des petits capillaires, normaliser la circulation sanguine.

Régime après un AVC

La période de récupération après un accident vasculaire cérébral est difficile et grave, et une nutrition appropriée et équilibrée y joue l'un des rôles fondamentaux. Quel devrait être le régime après un AVC à la maison? En détail sur la composition et l'alimentation.

Réadaptation et régime sain

Une bonne nutrition après un accident vasculaire cérébral est la clé de la guérison de tout le corps. Tous les organes internes, les intestins, la vésicule biliaire, le foie, les reins, la rate et les parties génitales fonctionneront alors efficacement. Et lorsque le corps est prêt à se battre, il a un système immunitaire fort, puis la période de récupération est moins douloureuse.

Les principes de base pour faire un menu après un AVC

Pour la cuisson, il est important d'utiliser de l'huile de tournesol, de colza, d'olive et de soja. Une énorme quantité de fruits de mer et de poisson, de crevettes et de caviar sont contre-indiqués. Une portion de viande maigre par jour ne doit pas dépasser - 120 g.

Vous devez abandonner tous les produits de boulangerie, il est préférable d'utiliser du pain noir à grains entiers, du son d'avoine, de la farine de maïs. Mangez plus de légumes et de fruits naturellement cultivés (si possible).

Lors d'un régime après un AVC ischémique, la meilleure boisson sera de l'eau purifiée, ainsi que du thé vert sans sucre ni compote de fruits. L'alcool après un AVC est strictement interdit dans n'importe quelle dose!

Menu de régime exemplaire après un AVC

  • Petit déjeuner: un verre de lait avec du miel, deux tranches de pain de seigle.
  • Pour une collation, vous pouvez manger une salade verte avec une tranche de pain brun, boire un verre de thé infusé.
  • Déjeuner: soupe aux légumes sur bouillon de boeuf, purée de pommes de terre, salade de fruits avec tranches de citron.
  • Nous dînons avec deux tomates, une tranche de pain noir, beurrée de beurre et saupoudrée d'aneth. Un verre de kéfir sans gras.

Attention: après un AVC, le goût d'une personne change, vous ne pouvez donc pas refuser la nourriture, même si ce sont des aliments interdits. L'essentiel est de manger un peu, 5-6 fois par jour, de manger de la purée de soupe, de boire beaucoup de liquides. Ne mangez pas d'aliments trop froids ou trop chauds. Vous devez également boire un cours complet de vitamines..

Le sel est la cause de l'hypertension

Après un régime après un AVC ischémique à la maison, il est important de réduire la quantité de sel dans le régime, il aide à retenir le liquide et augmente la pression artérielle, donne une charge sur les vaisseaux du cerveau. Au lieu de cela, vous pouvez mettre des herbes et des épices qui ne contiennent pas de sel dans les plats.

Régime pour AVC ischémique

Le régime alimentaire après un accident vasculaire cérébral pour chaque jour doit contenir une restriction des graisses animales, car ce sont ces composants qui peuvent provoquer un micro-AVC et un AVC. Le menu valide est le suivant:

  • Petit déjeuner - flocons d'avoine, fruits secs, thé faible.
  • Déjeuner - une salade légère aux herbes, un morceau de pain brun.
  • Déjeuner - soupe avec viande maigre ou poisson, purée de pommes de terre et salade de fruits.
  • Snack - fromage cottage faible en calories.
  • Dîner - poulet bouilli et une portion de bouillie de sarrasin, un verre de compote.

Le régime alimentaire d'un tel patient après un AVC lui permettra de retrouver rapidement de la vitalité et de se réhabiliter après une maladie. Il est important de ne pas inclure les conserves du magasin, les produits semi-finis, les sauces prêtes à l'emploi, les soupes et, lors du choix des produits, de regarder l'emballage pour contrôler le niveau de sodium, la principale source de sel..

Une alimentation saine et équilibrée et un style de vie mesuré - une excellente prévention pour toutes les maladies!

Nutrition de récupération de l'AVC

Le régime après un AVC est l'une des composantes du processus de traitement. Mais les personnes qui ont subi une crise ischémique aiguë sont souvent coquines, refusent les aliments sains et essaient de manger des aliments interdits. Cela est dû non seulement à la mauvaise humeur d'une personne malade, mais également à un changement de conscience provoqué par la mort d'une partie du cerveau. Réfléchissez à ce que devrait être la nutrition après un AVC et comment prévenir une violation du régime alimentaire.

Recommandations générales

Le régime alimentaire après un AVC doit répondre aux exigences suivantes:

  • Ne créez pas une charge importante sur le tube digestif;
  • Ne provoquez pas de crises hypertensives;
  • fournir au corps les nutriments nécessaires;
  • prévenir les caillots sanguins ou les plaques athérosclérotiques.

Même si les patients peuvent mâcher seuls, il est recommandé de moudre les produits.

Ces règles doivent être gardées en mémoire par les proches d'un patient ayant subi un AVC qui cherchent à se nourrir plus savoureux qu'un proche qui a subi une crise ischémique. Mais avant de cuisiner, vous devriez vérifier avec votre médecin: ce que vous pouvez manger après un AVC.

Conseils sur les produits

Avec un accident vasculaire cérébral, non seulement la mobilité est limitée ou l'activité mentale est altérée en raison de dommages à une partie du cerveau. Après une attaque, les défenses diminuent et le corps devient vulnérable non seulement aux AVC répétés, mais aussi à d'autres troubles neurologiques ou cardiovasculaires. Et manger après un AVC peut accélérer la récupération ou augmenter le risque de complications possibles. Considérez quels aliments vous aident à récupérer plus rapidement et quels aliments vous devez oublier..

La nourriture saine

Après une crise ischémique, la personne a une mobilité limitée et il y a souvent des problèmes de selles. Un régime après un AVC devrait non seulement renforcer les vaisseaux, le cœur et le système nerveux, mais aussi prévenir la constipation. Il est utile pour les isolateurs de manger:

  • les verts (sauf l'oseille et les épinards);
  • cultures de citrouille;
  • aubergine;
  • chou (toutes les variétés);
  • oignon;
  • Poivron;
  • betterave;
  • carotte;
  • Tomates
  • Lentilles;
  • céréales (avec une tendance à l'obésité pour limiter la semoule et les grains de maïs);
  • soupes sur bouillon de légumes;
  • produits laitiers faibles en gras;
  • pain de grains entiers;
  • pâtisseries pas de fantaisie;
  • mon chéri;
  • huiles de tournesol;
  • des noisettes
  • graines de tournesol;
  • mon chéri;
  • thé vert.

Assurez-vous d'inclure de la viande dans le régime alimentaire du patient. Le bœuf et l'agneau sont autorisés dans la viande, la dinde et le poulet dans la volaille. Mais la viande et la volaille doivent être sans gras.

Il est nécessaire d'ajouter du poisson et des fruits de mer à l'alimentation. Les fruits de mer contiennent de nombreuses vitamines et acides gras oméga-3 qui empêchent la formation de plaques athérosclérotiques.

N'oubliez pas les fruits. Souvent, les proches du patient précisent en détail: est-il possible de raisiner ou de manger de la grenade, et parfois ils apportent simplement un transfert, où les fruits autorisés et interdits sont récoltés.

Afin de ne pas nuire à une personne, nous apprendrons quels fruits après un AVC vous pouvez:

N'oubliez pas les baies. Les patients sont autorisés à manger:

La cuisson doit être cuite à la vapeur ou cuite. Dans le même temps, les légumes et la viande doivent être hachés pour réduire la charge sur le tube digestif.

Que manger n'est pas souhaitable

Avec un accident vasculaire cérébral, le régime alimentaire permet l'inclusion d'un menu d'une petite quantité des produits suivants:

  • œufs de poisson;
  • les poissons gras;
  • épinards et oseille;
  • légumineuses;
  • jaune d'œuf;
  • raisins et raisins secs.

Les médecins vous permettent d'inclure une petite quantité de ces produits après un AVC, mais ils vous conseillent de le faire le moins possible.

Il est également recommandé d'éliminer complètement le sel de l'alimentation. Si cela n'est pas possible, réduisez la consommation à 3 g / jour.

Quelle nourriture est interdite

Le régime alimentaire pour les AVC exclut l'utilisation des produits suivants:

  • nourriture en boîte;
  • plats cuisinés;
  • cornichons et cornichons;
  • viandes fumées;
  • bouillons gras;
  • un radis;
  • un radis;
  • champignons;
  • cuisson du beurre;
  • crèmes de confiserie au beurre;
  • Chocolat;
  • boissons et sucreries au cacao;
  • assaisonnements et épices épicés;
  • Les fromages
  • lait écrémé et produits dérivés;
  • porc
  • déchets;
  • saucisses;
  • graisses animales.

Souvent, les patients ou leurs proches sont intéressés: est-il possible de boire du café. C'est impossible. Sont également interdits le thé noir fort et les boissons gazeuses.

Si vous répondez à quel type de fruits d'un coup c'est impossible, alors seules les bananes sont interdites.

Si le patient est alité, il est relativement facile d'exclure de l'alimentation ce qui ne peut pas être mangé après un AVC ischémique. Pour ce faire, il suffit de cuisiner séparément et de nourrir au lit.

Il est beaucoup plus difficile de prouver à une personne qui marche que tous les aliments ne peuvent pas être consommés après un AVC. Cela provoque des accès de ressentiment et souvent un refus démonstratif de manger des aliments sains. Cela se produit souvent chez les personnes âgées..

Si dans un hôpital, il est relativement facile de maintenir une bonne nutrition pendant un AVC ischémique, puis après le congé, à la maison, cela devient difficile. Afin d'éviter les conflits inutiles, les médecins conseillent de ne pas garder la malbouffe à la maison, mais de manger les mêmes plats que l'insulte. Les médecins disent que le menu de l'AVC ischémique contient des nutriments essentiels. Et si vous voulez manger une banane ou une saucisse, cela peut être fait au travail sans blesser un parent malade.

Règles du menu

Vous devez d'abord considérer la période de récupération après un AVC, le moment après l'attaque et le régime qui en dépendra.

Dans la première période, une alimentation économe est nécessaire lorsque les légumes et la viande sont traités thermiquement et soigneusement hachés. Cela se produit dans un hôpital et à la maison, un tel régime pour les AVC ischémiques est indiqué si la déglutition est difficile.

La plupart des personnes qui ont subi un AVC ischémique peuvent mâcher leur nourriture par elles-mêmes au moment de leur sortie de l'hôpital. Pour ces personnes, un régime alimentaire à la maison ne doit pas seulement contenir des aliments traités thermiquement, mais aussi des salades de légumes ou de fruits.

Réfléchissez à ce qu'un régime devrait être pour chaque jour:

Repas du matin

  • bouillie de sarrasin au lait écrémé;
  • Compote de pommes;
  • thé vert aux biscuits.

Le déjeuner

  • salade de concombres, herbes et chou;
  • casserole de fromage cottage et de riz;
  • du jus d'orange.

Repas du jour

  • soupe végétarienne au chou;
  • boulettes de dinde;
  • purée de pomme de terre;
  • compote.

Dîner

  • boulettes de poisson;
  • gruau sur l'eau (accompagnement);
  • boisson à la rose musquée;
  • les pêches.

Avant l'heure de se coucher

  • yaourt à boire sans conservateur.

Compte tenu de l'échantillon proposé, il est conseillé de faire un menu pendant une semaine. Cela aidera à nourrir le patient varié, savoureux et sain..

Exemples de recettes

Pendant qu'un être cher suit un traitement à l'hôpital après un AVC ischémique, vous devez vous préparer à l'avance pour le rétablissement ultérieur après une maladie à la maison. Ce n'est pas seulement un lit confortable, un moyen de transport auxiliaire (marchettes, chaise), mais aussi le souci d'une bonne nutrition. Vous devez non seulement apprendre ce qui est bon à manger, mais aussi apprendre à cuisiner délicieusement. Plusieurs recettes de cuisine vous aideront à découvrir comment rendre les aliments savoureux..

Premier repas

Des soupes dans l'alimentation du patient après un AVC ischémique doivent être présentes. Il est recommandé de cuisiner sur un bouillon de légumes ou de viande faible (poisson).

Soupe au poulet

  • filet de poitrine de poulet;
  • nouilles complètes;
  • ampoule;
  • carotte.
  • faire du bouillon de viande;
  • préparer le poulet et hacher finement;
  • ajouter les nouilles et les tranches de viande au bouillon;
  • hacher et passer les légumes à feu doux;
  • quand les nouilles sont cuites, ajouter le mélange de légumes et cuire 3 minutes.

Des herbes fraîches hachées finement peuvent être ajoutées à la soupe finie..

Velouté de courgettes

Il peut être cuit dans du bouillon de viande, mais il est préférable d'utiliser des légumes pour préparer la base de la soupe.

  • mettre les pommes de terre bouillies dans de l'eau bouillante (bouillon);
  • hacher l'oignon et la carotte dans l'huile végétale;
  • lorsque les pommes de terre sont cuites jusqu'à moitié cuites, ajoutez les oignons et les carottes cuits à la vapeur, les courgettes pelées et coupées en dés dans la poêle;
  • cuire jusqu'à ce que les légumes soient prêts;
  • retirer la poêle du feu et broyer la soupe avec un mixeur.

Ajoutez des légumes verts à la soupe finie.

Deuxième cours

Malgré le fait que dans les recommandations sur la façon de manger après un AVC, il est dit que la nourriture doit être hachée et qu'il y a de la place pour l'imagination.

Galettes de poisson

Pour le plat dont vous aurez besoin:

  • poisson haché (il vaut mieux prendre la morue);
  • des céréales;
  • Oeuf.
  • verser les flocons avec de l'eau bouillante et laisser gonfler;
  • mélanger la viande hachée, la farine d'avoine et l'œuf;
  • façonner les boulettes de viande et cuire au bain-marie ou au ragoût.

Saupoudrer d'herbes avant de servir.

Boulettes de poulet

  • mélanger tous les ingrédients;
  • pour former des boules;
  • mettre dans une casserole profonde et remplir de moitié avec de l'eau;
  • laisser mijoter jusqu'à tendreté.

Le bouillon obtenu dans la préparation des boulettes de viande peut être utilisé comme sauce, en y ajoutant des oignons passivés et des légumes verts hachés pour améliorer le goût.

La bouillie, la purée de pommes de terre ou les légumes mijotés conviennent à la décoration..

Dessert

Après une crise d'ischémie cérébrale aiguë, la cuisson et la cuisson sont interdites. Mais vous pouvez faire cuire des casseroles sucrées.

Casserole de caillé aux abricots secs

Vous devez cuisiner comme ceci:

  • Rincer les abricots secs, les ébouillanter avec de l'eau bouillante et les couper;
  • mélanger tous les composants;
  • mettre la masse résultante dans un moule et cuire au four.

Versez la crème sure avant de servir.

Vous pouvez trouver d'autres recettes similaires à partir de produits autorisés pour les AVC ischémiques..

Règles alimentaires

Tout d'abord, vous devez faire attention à l'appétit des patients. La plupart, opprimés par leur condition, mangent mal, mais certains ont une augmentation pathologique de l'appétit. Le manque et l'excès de nourriture sont également nocifs. Dans le premier cas, la récupération d'un AVC ralentira et dans le second, elle conduira à l'obésité.

Si une personne refuse de manger, cela peut être dû à des soucis concernant son état ou au fait que sans sel, la nourriture semble insipide. Il est nécessaire de créer un environnement psychologique confortable, et des plats cuisinés un peu de sel avant de servir.

Comment nourrir un AVC

Tenez compte des règles générales pour l'alimentation des patients:

  • Atmosphère calme. Lorsque vous mangez, excluez les irritants tels que la musique, le bruit fort ou un téléviseur qui fonctionne..
  • Promotion de l'autonomie. Si une personne se mange, mais lentement, vous ne devriez pas essayer de vous nourrir rapidement. Cela réduira la confiance dans le rétablissement et rendra la réadaptation post-AVC difficile..
  • Fournissez des ustensiles spéciaux. Les mouvements maladroits lorsque l'isolant renverse du thé ou arrose de jus, effet déprimant sur le patient. Jusqu'à ce que la coordination soit rétablie, il est préférable d'utiliser une tasse pour enfants ou de boire du liquide avec une paille, et au lieu d'une assiette, utilisez un bol profond ou un verre.

Eh bien, découvrez à l'avance ce qu'il faut manger après avoir subi une attaque ischémique. Cela est nécessaire afin de ne pas offenser le patient avec un refus lorsqu'une personne demande un traitement, et les proches ne savent pas si les graines, les oranges ou les noix peuvent être.

Avis sur l'alimentation

Familiarisons-nous avec les critiques des patients et de leurs proches sur la nutrition alimentaire dans la période post-AVC.

J'ai eu un peu de chance: après un AVC, le cerveau ne s'est pas cassé, mais le côté droit n'a presque pas fonctionné. Le médecin m'a expliqué, ma femme et mes enfants, ce que vous pouvez manger et ce qui ne l'est pas. La chose la plus difficile pour moi a été le manque de sel, mais je voulais récupérer et j'ai demandé d'ajouter plus de persil et d'aneth aux soupes et escalopes, c'était plus savoureux. Je m'y suis progressivement habitué. Maintenant, je pars avec une canne, la pression monte rarement et les analyses ont montré une diminution du cholestérol.

Svetlana, 32 ans

L’ONMK de la grand-mère était difficile, les médecins ont dit qu’elle resterait allongée. Ils ont dit comment se nourrir et nous avons strictement suivi un régime, nous réjouissant si ma grand-mère essayait de manger seule. Je pense que des aliments sains et notre soutien ont aidé ma grand-mère et maintenant elle peut aller du lit à la chaise avec une marchette.

Quand mon mari a eu un accident vasculaire cérébral, je pensais que je ne «tirerais» pas une nutrition et un traitement spéciaux. Mais quand ils m'ont dit quoi manger lors de la récupération d'un AVC, j'ai réalisé que les produits étaient disponibles pour nous. Elle a suivi un régime avec son mari et cela l'a soutenu. Il est encore difficile de parler d'une guérison complète, mais l'hypertension n'était pas seulement mon mari, mais aussi le mien. Et je me sens mieux.

Les grands principes de la nutrition après un AVC

Après un AVC, il est extrêmement important dans la période de récupération, en plus de la pharmacothérapie, des changements de style de vie et de l'arrêt du tabac, c'est un changement dans les habitudes alimentaires. Après un accident vasculaire cérébral, le patient doit surveiller la pression, la quantité de cholestérol dans le sang, l'apport suffisant de vitamines, d'acides bénéfiques et de minéraux. Une alimentation bien conçue vous aidera à revenir rapidement à un mode de vie normal et à réduire le risque de développer un deuxième AVC..

L'importance de l'alimentation dans la récupération

La nutrition après un AVC ischémique doit être conforme aux recommandations du tableau médical 10C - c'est un régime prescrit principalement aux patients atteints d'athérosclérose vasculaire.

C'est presque parfait pour manger dans les premières semaines après avoir été frappé.

Le régime vise à réduire le poids et à le maintenir dans la norme physiologique, en enrichissant le régime:

  1. les huiles végétales (principalement les graines de lin), car les huiles contiennent des acides gras, qui au début n'étaient pas disponibles pour le patient en raison du manque de poisson au menu;
  2. une quantité complète de protéines, principalement végétales;
  3. fibres alimentaires (légumes verts, légumes frais et cuits, fibres végétales, y compris le son);
  4. céréales - sources de protéines et de glucides complexes.

Important! Les graisses animales, le sel et les boissons contenant de la caféine sont très limités dans l'alimentation du patient.

Le menu vise également à réduire le cholestérol sanguin, à réduire le poids en éliminant les sucres simples (y compris les pâtisseries sucrées et le chocolat), à réduire la pression en contrôlant le régime alimentaire et en réduisant ou en éliminant le sel.

En raison de la nutrition fractionnée (au moins 5 fois par jour), la sensation de faim diminue, il est plus facile de supporter un coup après un AVC, car le sucre dans le sang ne baisse pas.

Manger de petits repas aide à maintenir le poids optimal du patient.

En présence d'un excès de poids, il peut être réduit, en l'absence - il ne vous permet pas de perdre du poids excessivement.

Un autre avantage d'un tel régime avec un menu de plats sains - vous pouvez facilement vous y tenir à la maison.

Comment faire un menu pour le patient

Le menu est établi après consultation du médecin traitant et dépend, entre autres, de la surcharge pondérale du patient et de son taux de cholestérol. De plus, selon le type d'AVC, une petite quantité est autorisée ou le sel est complètement exclu de l'alimentation.

Important! Pour les patients en surpoids, le sucre blanc, les viandes grasses et les fromages ne sont pas autorisés. Pour ceux qui souffrent d'hypertension artérielle - sel et tous les produits qui en contiennent.

Pour les patients très maigres, un régime amélioré peut être prescrit - avec des repas toutes les deux heures en petites portions.

Mais dans tous les cas, pour tous les patients ayant subi un AVC, plusieurs règles générales s'appliquent:

  1. l'exception du café et du thé;
  2. une forte diminution du sel;
  3. une diminution des protéines et des graisses animales (dans certains cas, les médecins pendant la période de rééducation recommandent aux patients de passer au végétarisme jusqu'à ce que les vaisseaux soient rétablis);
  4. utilisation quotidienne d'huiles végétales, principalement de lin;
  5. utilisation obligatoire de jus, légumes et fruits frais.

Le menu régulier du patient doit comprendre des céréales, du pain de grains entiers.

Important! La nourriture doit être fractionnée, de cinq à sept fois par jour.

Il est également nécessaire de veiller à l'apport suffisant de potassium par le patient. Pour ce faire, abricots, fruits secs, bananes, produits laitiers sont inclus dans l'alimentation.

Le ratio de KBLU dans l'alimentation quotidienne

La distribution des calories des aliments doit se faire de manière uniforme, le patient doit recevoir un peu plus de calories le matin.

Les produits à base de lait aigre, la soupe de légumes et les jus sont autorisés au coucher..

Les aliments protéinés doivent être présents sur le menu le matin et l'après-midi, l'après-midi, il est préférable pour le patient de donner des légumes et des légumineuses, des salades fraîches, des fruits.

Menu dans les premiers jours

Dans les deux premières semaines après l'accident vasculaire cérébral, le médecin peut recommander au patient un régime exclusivement à base de plantes - légumes en purée ou moulus, jus de fruits, fromage cottage faible en gras, céréales liquides avec du lait sans sucre.

Important! Prenons seulement des aliments bouillis et cuits à la vapeur.

Les légumineuses sont incluses dans l'alimentation - purée de lentilles, haricot mungo ou haricots, y compris les légumineuses vertes.

Après une violation aiguë de la circulation cérébrale, le patient doit être nourri de petites portions de nourriture râpée, toujours à l'heure - selon le régime que le médecin autorise.

Quels produits devraient être au menu??

Après un AVC, le patient doit prendre soin de la santé des vaisseaux.

Pour réduire la perméabilité et la fragilité des capillaires, il est possible et même nécessaire de manger des fruits brillants contenant des anticyanidines:

  1. raisins noirs et violets;
  2. grenade mûre et jus de grenade;
  3. aubergine au four;
  4. poivrons rouges et verts;
  5. carottes et betteraves - fraîches ou cuites dans du papier d'aluminium.

Après un AVC, les acides gras polyinsaturés oméga-3 doivent être consommés pour maintenir la santé cardiaque et vasculaire..

Référence. Ces acides ne sont pas synthétisés par l'organisme et le patient en a besoin chaque jour en quantité d'au moins 2 grammes. La source d'acides est le poisson, l'huile de lin et l'huile de poisson.

Pour une récupération rapide, vous devez manger quotidiennement des aliments riches en vitamine E et en vitamine B6. Pour obtenir suffisamment ces substances, le patient doit préparer des salades de brocoli, de carottes et de légumineuses avec l'ajout d'huile de citrouille, de graines de tournesol, de graines de lin et de maïs bouilli (non en conserve!).

L'acide folique aide à réduire la quantité d'homocystéine, qui est responsable de l'apparition de coups répétés. Pour compenser une carence en acide folique, vous pouvez manger des légumineuses, du chou et des agrumes, ainsi que prendre des vitamines prescrites par votre médecin.

Technologie de cuisson

La technologie de cuisson dépend de la capacité de la personne qui a subi le coup de mâcher et d'avaler de la nourriture par elle-même..

Si cette fonction est perdue - le patient est alimenté par une sonde.

Si partiellement - faire bouillir les aliments, moudre, diluer avec du bouillon à l'état de soupe liquide.

Mais même après de légers coups, lorsqu'il n'y a pas de paralysie et que la personne a un grand appétit et une bonne humeur, la technologie de cuisson des aliments doit être modifiée..

  1. aliments frits dans l'huile - à la fois de la viande et des légumes;
  2. frit;
  3. au four avec beurre, fromage, graisse animale.

Important! Au cours des premières semaines de rééducation, le patient doit manger des aliments cuits à la vapeur ou bouillir tous les ingrédients, puis les mélanger.

Si le médecin admet la présence de légumes frais dans le menu du patient, vous devez préparer des salades sans sel (concombres, tomates, certains légumes verts, radis) avec de l'huile végétale, du yogourt faible en gras ou de la crème sure.

Hacher finement les ingrédients.

Exemple de menu pour la journée

Il est très utile pour les patients post-AVC avec de l'huile de lin, des légumes frais, de la viande maigre, du fromage cottage et des produits laitiers, des céréales, des herbes.

En tant que menu approximatif pour la journée, vous pouvez proposer l'ensemble de produits suivant.

Petit déjeuner: 150 gr. fromage cottage faible en gras avec pomme finement hachée; cacao au lait écrémé; tranche de pain de grains entiers avec du fromage à pâte molle et une tranche de tomate.

Collation: banane.

Déjeuner: soupe de légumes; escalope de dinde à la vapeur avec garniture de sarrasin; salade de radis et concombre à l'huile de lin ou d'olive; compote de fruits secs.

Snack: kéfir ou ryazhenka avec pains de grains entiers, pomme ou orange.

Dîner: lentilles cuites avec des légumes (pommes de terre, courgettes, panais), assaisonnées d'herbes - persil et aneth. Jeune salade de chou à l'huile végétale. Un verre de bouillon d'églantier avec une cuillère à café de miel.

Deuxième dîner: un sandwich au pain complet avec des légumes cuits sans beurre (courgette, aubergine, tomate), thé aux fruits.

Il est nécessaire d'observer un régime d'alcool et de prendre des vitamines prescrites par un médecin entre ou pendant les repas.

Vidéo utile sur le sujet:

Menu pour les patients alités

Quoi et comment nourrir une personne paralysée?

Après un accident vasculaire cérébral, manger avec un patient peut être difficile à la fois avec un manque total de conscience et une paralysie qui interfère avec la mastication normale des aliments.

Si la paralysie est partielle et que la fonction de déglutition n'est pas altérée, nourrir le survivant avec des produits essuyés (purées de légumes et de fruits, il est permis d'ajouter un peu de poulet maigre ou de poisson haché finement haché au légume).

Des bouillons de lapin, de poitrine de poulet et de légumes sont également recommandés..

Le régime alimentaire des patients alités comprend de nombreuses céréales différentes. Ils doivent être préparés très liquides. Les grains tels que le sarrasin et l'orge perlé sont moulus et élevés avec du lait chaud.

Si, après un AVC, une personne est inconsciente ou après une paralysie, les fonctions de déglutition et de mastication sont altérées, le patient est alimenté par une sonde.

Alimentation de sonde

Grâce à la sonde, vous pouvez entrer à la fois des mélanges spéciaux prêts à l'emploi (Nutrison, Nitridrink) et des pommes de terre en purée cuites.

La teneur en calories du régime alimentaire individuellement pour chaque patient est calculée par le médecin traitant. Il peut être à la fois 1700 kcal et 2500 kcal.

La viande et le poisson sont nettoyés de tous les films et graisses, bouillis longtemps (jusqu'à ce qu'ils soient absolument mous) et passés plusieurs fois dans un hachoir à viande, puis ils sont broyés à travers un tamis très fin.

Ensuite, la purée de viande est mélangée avec des céréales végétales ou râpées et diluée avec du bouillon ou de l'eau jusqu'à une consistance appropriée pour l'alimentation à travers une sonde.

Faire bouillir les céréales à un état très doux, moudre, diluer avec du lait chaud ou de l'eau.
Les légumes sont donnés sous forme de soupes - purée de pommes de terre.

À la première tentative réussie d'un patient d'avaler, la sonde est retirée.
Nécessairement à la fois avec une sonde et une alimentation régulière, il est nécessaire de préparer des boissons enrichies après un choc obligatoire - compotes de fruits secs, décoctions d'églantier, thés de petits fruits.

Quoi ne pas manger?

Certains produits sont strictement interdits dans les premières semaines de rééducation, ils ne contribueront pas à la récupération, ils ne feront qu'aggraver la situation..

  1. nourrir tout type de malbouffe, y compris les sandwichs chauds cuits à la maison, etc.;
  2. aliments frits et frits;
  3. viande grasse - porc, boeuf;
  4. fromage à haute teneur en sel (suluguni, feta, fromages affinés);
  5. aliments en conserve sous quelque forme que ce soit;
  6. saucisses, y compris faites maison;
  7. diverses pâtes et sauces industrielles;
  8. Nouilles instantanées;
  9. nombre excessif d'oeufs;
  10. pâtisseries sucrées, en particulier avec de la margarine et du sucre blanc;
  11. le sel est plus d'une demi-cuillère à café par jour, puis après consultation avec le médecin.

Référence. Presque tous les produits de la liste peuvent être remplacés par ceux autorisés et utiles au patient.

Sel - herbes séchées, fromage - fromage cottage, porc - dinde, saucisse - poitrine de poulet hachée, brioches - salade de fruits avec du yogourt faible en gras.

Sans aucun doute, dans la période de récupération, vous devez abandonner complètement non seulement le tabagisme, mais aussi tout alcool. Une bonne nutrition devrait être la norme pour l'attaquant, car un retour à la malbouffe habituelle - hamburgers gras et frites, crème glacée, desserts sucrés et saucisses augmente considérablement le risque d'un deuxième AVC, même si les médecins disent que le patient est pratiquement en bonne santé.

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