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Régime thérapeutique numéro 10 - Nutrition pour l'athérosclérose

Le régime n ° 10, selon les recommandations de la nutrition médicale du professeur M. I. Pevzner, est prescrit pour les maladies du système cardiovasculaire avec insuffisance circulatoire 1-2a, le régime n ° 10-a - pour l'athérosclérose des vaisseaux du cerveau et du cœur, avec une maladie coronarienne, l'hypertension sur le fond de l'athérosclérose.

La différence entre le menu est qu'avec le régime principal, il est permis de manger du porc tranché, et il n'y a aucune restriction dans la consommation de plats à base d'œufs. Avec un régime de 10 a, ce type de viande est exclu du menu, et un œuf à la coque ou des œufs brouillés, vous ne pouvez pas cuisiner plus de 2-3 fois par semaine. Et devrait également être limité aux plats de riz et de semoule, pâtes.

L'accent principal est mis sur la bonne consommation de nourriture, sa transformation culinaire, certains aliments. Par conséquent, dans cet article - une liste de produits et de recettes pour des plats sains qui améliorent l'état des vaisseaux sanguins et sont recommandés pour les maladies cardiaques. Ce régime est également nécessaire si les artères des jambes sont affectées..

Régime alimentaire pour les maladies cardiovasculaires.

La nourriture doit être fractionnée - au moins 5-6 fois par jour. Cela évitera la charge sur le système digestif et le dépôt de «mauvais» cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins, car les aliments seront absorbés de la manière la plus complète..

Et manger en petites portions, régulièrement, en même temps, vous permettra de maintenir un poids optimal sans prendre de kilos en trop. Le surpoids crée une charge supplémentaire non seulement sur le système musculo-squelettique, mais aussi sur le système cardiovasculaire.

Si vous devez normaliser votre poids, je vous recommande un article sur le programme complet de perte de poids.

Un repas rare en grandes portions, d'une part, conduit au fait qu'il n'est pas complètement transformé dans le tractus gastro-intestinal, se déposant sous forme de réserves de graisse en l'absence d'effort physique, et d'autre part, un estomac débordant exerce une pression sur le diaphragme. Un diaphragme déplacé complique l'activité normale du cœur.

À tout repas, il n'est pas recommandé de lire, de regarder la télévision ou d'avoir une conversation, en particulier pour résoudre tout problème, car cela perturbe le processus de digestion. Dans les maladies du système cardiovasculaire, cela peut en outre entraîner une augmentation pathologique de la fréquence cardiaque et une augmentation de la pression.

Une attention particulière doit être portée à l'heure du dîner. Il devrait être au plus tard une heure et demie à deux heures avant le coucher, afin que le processus de digestion des aliments n'interfère pas avec la récupération du corps pendant la nuit..

Le dîner doit être faible en calories, composé d'aliments faciles à digérer. Il peut s'agir de fruits de mer, d'un ragoût de légumes, de céréales friables avec un accompagnement de légumes. Cuit dans du papier d'aluminium ou cuit au bain-marie, poulet ou poisson faible en gras, plats de fromage cottage et produits à base de lait aigre: kéfir, bio-yaourt, yaourt.

- Pain à grains entiers, biscuits sans beurre et biscuit modéré

- Soupes sur bouillons de légumes avec céréales, pommes de terre et légumes, herbes. Betterave végétarienne recommandée, riche en vitamines et fibres, au moment de servir, saupoudrer de persil et d'aneth aux herbes fraîches. Les légumes verts et la racine de persil sont particulièrement indiqués pour l'œdème causé par une maladie cardiaque..

- Viande. Vous pouvez faire cuire de la viande blanche de poulet, bouillie ou cuite, de la viande de dinde et du lapin, comme plats faibles en calories, du veau diététique. Pendant les périodes d'amélioration, la viande bouillie peut être légèrement frite, ainsi que 1-2 fois par semaine, vous pouvez plusieurs tranches de bacon ou de jambon. Plats en gelée utiles.

- Fruit de mer. Les espèces de poisson faibles en gras, en particulier les poissons marins, sont recommandées. Les crevettes et les calmars ne sont pas seulement des oligo-éléments, mais aussi des protéines pures - comment faire cuire le filet de calmars. Pour renforcer le corps et l'immunité, pour améliorer la digestion et la fonction intestinale, 1 à 2 fois par semaine pour le dîner, inclure des algues dans le menu, qui, en outre, combleront la carence en iode.

- Les œufs. Vous pouvez manger 1 protéine d'œufs durs par jour et les jaunes - seulement 2 à 3 par semaine ou 2 à 3 œufs à la coque pour éviter un excès de cholestérol..

- Des céréales. Les céréales en vrac sont autorisées: orge perlé, sarrasin, millet, riche en potassium, utile pour le cœur, et riz. Des céréales peuvent être ajoutées aux soupes. Les pâtes sont recommandées uniquement à partir de farine de blé dur.

- Les graisses. D'une importance particulière, pour réduire le niveau de «mauvais» cholestérol, est l'exception de votre menu de traitement, tous les aliments frits. Le beurre non salé ou le ghee est autorisé - une fine tranche sur un sandwich ou comme additif à la bouillie de lait pour le petit déjeuner et le déjeuner.

Le beurre ne doit pas être complètement exclu - il est riche en vitamines et en graisses saines. Des graisses végétales, l'huile de lin et l'olive sont particulièrement nécessaires. De l'huile de tournesol non raffinée peut également être ajoutée aux plats cuisinés..

À propos des graisses nocives et bénéfiques pour le corps - dans l'article "Fondamentaux d'une alimentation saine"

- Produits laitiers. Le lait cuit fermenté et le kéfir, les variétés de fromage à faible teneur en matière grasse, la mayonnaise à faible teneur en matière grasse, bien que ce soit indésirable, le fromage cottage, les yaourts avec des additifs biologiques sont utiles. Vous pouvez faire cuire des flocons d'avoine dans du lait, dilués au tiers avec de l'eau.

Une fois par semaine, pour la prévention et la correction du poids, vous pouvez passer une journée de jeûne caillé. Pendant la journée, votre menu sera composé de 500 g de fromage cottage faible en gras (selon les dernières données, les produits faibles en gras sont beaucoup plus nocifs pour le corps qu'avec une teneur en matières grasses de 0,5 à 1%) et 200 à 300 ml de kéfir, de lait cuit fermenté ou de yaourt.

Entre les réceptions de ces produits, qui doivent être distribuées en 5-6 portions, vous pouvez boire une infusion d'églantier - pas plus de 1,5 tasse par jour, de l'eau propre, manger 1 fruit: par exemple, pomme, abricot, pamplemousse. La sensation de faim aidera à éteindre 1 à 2 tranches de pain de seigle.

- Légumes et légumineuses. Les plats à base de légumes et de légumineuses, riches en fibres insolubles, normalisent l'activité intestinale, aident à éliminer l'excès de cholestérol de l'organisme. Avec l'œdème, la pastèque est utile.

Les vitamines et oligo-éléments présents dans les courgettes, les pommes de terre au four, les carottes fraîches, les concombres et les tomates, les betteraves bouillies aident à renforcer le système cardiovasculaire, le protègent des caillots sanguins et du vasospasme.

- Fruits et baies. Les fibres solubles présentes dans les pommes, les pêches, les bananes, les kakis et les abricots, les agrumes, les raisins, aident à réduire le cholestérol et à éliminer les acides biliaires du corps. Le pamplemousse est particulièrement utile, ce qui aide à normaliser le cholestérol sanguin..

- Fruits secs. Les abricots secs, les pruneaux, les raisins secs et les dattes doivent être constamment au menu, car ils contiennent, sous une forme concentrée, les substances minérales nécessaires, indispensables à l'hypertension et à une circulation sanguine inadéquate..

Un mélange de fruits secs, écrasés dans un hachoir à viande ou un mélangeur, avec l'ajout de miel et de jus de citron, peut remplacer un dessert riche en calories et du sucre, dont la quantité doit être réduite au minimum. Une cuillère à café de miel est plus bénéfique pour les vaisseaux sanguins et le cœur que la même quantité de sucre. La recette du mélange de vitamines - dans l'article "Nutrition optimale après 45".

- Noix et graines. Ajoutez des noix, des amandes et des pistaches à votre menu. Ils contiennent non seulement des graisses, des vitamines et des minéraux sains, mais aident également à améliorer la mémoire et les fonctions cérébrales..

- Breuvages. Le thé noir est préférable de remplacer par le vert, l'alcool et le café sont exclus. Vous pouvez prendre un café le matin ou un café faible si votre état est stable. Pendant la journée, il est recommandé de boire de l'eau encore minérale ou filtrée, des jus de fruits et de légumes, une infusion d'églantier, du jus de raisin frais en saison, mais pas plus de 0,5 tasse par jour.

Avec les maladies coronariennes, les arythmies et l'hypertension, le jus d'abricot est utile. Le jus de cassis, ainsi que les herbes, aideront à nettoyer les vaisseaux.

À partir de légumes, vous pouvez préparer un cocktail de vitamines, qui aidera à réduire l'enflure, à augmenter l'élasticité des vaisseaux sanguins, à normaliser le flux sanguin.

Pressez le jus de grosses carottes, un quart de la racine de céleri, la moitié de la racine de persil, un bouquet moyen de persil. Pendant la journée, le cocktail obtenu peut être conservé au réfrigérateur. Buvez immédiatement la moitié du volume par petites gorgées. Distribuez la moitié restante à 3-4 portions tout au long de la journée.

Vitamines essentielles et oligo-éléments.

Le menu quotidien doit contenir au moins 5-6 fruits et légumes, dont 2-3 doivent être crus, afin que le corps reçoive le maximum de vitamines. Les vitamines A, C et E sont de la plus haute importance pour la santé du cœur et des vaisseaux sanguins..

Le bêta-carotène et la vitamine A renforcent le muscle cardiaque et les parois des vaisseaux sanguins, la vitamine C - un puissant antioxydant, soutient le système immunitaire et protège le cœur contre les effets des facteurs négatifs.

Vitamine E - aide à stabiliser le pouls, réduit la viscosité du sang, renforce les parois des vaisseaux sanguins et des capillaires, augmente le niveau de «bon» cholestérol. En savoir plus sur les produits qui en contiennent, ainsi que sur d'autres vitamines et minéraux bénéfiques..

Parmi les minéraux, le magnésium et le potassium sont les plus importants pour la santé du système cardiovasculaire et la prévention de l'athérosclérose..

Le potassium est impliqué dans les processus vitaux de chaque cellule du corps. Afin de normaliser la pression artérielle, d'éviter les spasmes des vaisseaux sanguins, d'assurer le fonctionnement normal du cœur, de renforcer le muscle cardiaque, les réserves de potassium dans le corps doivent être à un niveau constant et optimal.

Une faible quantité de potassium dans un test sanguin peut même être diagnostiquée comme une condition préalable à une crise cardiaque. Pour éviter une carence en potassium, ajoutez du persil, des graines de tournesol et de citrouille, des noix, des pommes de terre au four, des bananes, du poisson et des fruits secs dans le menu. La quantité maximale de potassium dans les pommes de terre est dans la peau.

Le magnésium participe à la synthèse des enzymes nécessaires au travail du cœur, régule la fréquence cardiaque et la pression, stimule la circulation sanguine et aide à réduire la douleur dans l'angine de poitrine. Une carence en magnésium aidera à éviter les plats à base de sarrasin et de gruau de millet, de légumineuses, de fruits secs, en particulier de raisins secs et de raisins.

Pour la formation de sang et la santé du sang, le fer est nécessaire. Par conséquent, les légumes verts, le cresson, le jaune d'oeuf, les crustacés et les fruits secs, les haricots, les graines de tournesol et les viandes maigres seront utiles. La grenade et les grains germés de blé, d'avoine, de pois sont particulièrement recommandés..

La restauration rapide, les aliments frits, la viande grasse (porc et agneau), le saindoux, la margarine sont strictement interdits. Il est recommandé de limiter ou de minimiser l'utilisation d'aliments raffinés ou en conserve, en particulier les marinades et la choucroute.

Les aliments interdits pour l'athérosclérose comprennent également: les bouillons riches, les produits laitiers gras, les abats (y compris le foie), les ketchups, les pâtes et tous les aliments en conserve, les saucisses et les saucisses, les fromages riches en matières grasses, le lait condensé et les glaces, la mayonnaise, le chocolat et les bonbons au caramel.

Ces aliments riches en mauvais cholestérol constituent une menace directe pour l'état de vos vaisseaux sanguins et de votre cœur. Leur présence régulière à votre menu est un risque d'accident vasculaire cérébral et d'infarctus du myocarde..

Sous l'interdiction - du sel en quantité supérieure à 2 g par jour et une quantité excessive d'aliments salés, ce qui peut entraîner un gonflement et une pression artérielle élevée.

L'oseille et les épinards, les oignons crus et l'ail en grande quantité, le radis et le radis ne sont pas recommandés. Mais parmi les remèdes populaires pour l'athérosclérose, il y a la teinture d'ail, qui doit être utilisée dosée et correctement.

Avec exacerbation de maladies du système cardiovasculaire.

Avec une défaillance circulatoire au degré 2b-3, tous les plats sont préparés uniquement sous forme bouillie et en purée. Les plats froids et chauds ne sont pas recommandés, les champignons, les légumineuses, le fromage, le millet et l'orge perlé, les œufs durs sont exclus du menu.

Les soupes sont exclues du menu ou réduites à 200 g par jour. Ils limitent également l'apport hydrique - pas plus de 800-100 ml par jour.

Avec une légère détérioration, un régime épargné est recommandé pendant 2-3 jours.

1er petit déjeuner. Caillé au yaourt ou à la farine d'avoine au lait, Art. l raisins secs, infusion d'églantier ou thé vert au citron et au miel.

2ème petit déjeuner. Pamplemousse ou 2 pommes, 2 pain de seigle.

Le déjeuner. Ragoût de légumes, poulet bouilli, thé au miel.

Une collation l'après-midi. Dessert trempé dans de l'eau tiède pendant 15-20 minutes, fruits secs, pomme ou banane, 2-3 noix.

Dîner. Cuit dans du papier d'aluminium ou du poisson bouilli, pommes de terre au four. Il, ainsi que cuit "en uniforme", est recommandé d'être consommé avec une pelure, 2-3 pommes de terre. Une salade de légumes frais. Une heure et demie avant le coucher - un verre de kéfir.

Améliorer de manière significative l'état du corps dans les maladies du système cardiovasculaire, seule une bonne nutrition et le respect des recommandations du régime n ° 10 sont tout à fait possibles. Bien sûr, cela prend beaucoup de temps, mais abaisser le cholestérol à une pression normale et abaisser est votre santé et votre longévité futures..

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Nutrition pour l'athérosclérose des vaisseaux du cerveau et du cou

Le traitement des maladies de l'appareil circulatoire implique une approche intégrée. En parallèle avec les produits pharmaceutiques, la physiothérapie et d'autres mesures thérapeutiques, le médecin prescrit un régime spécial - tableau de régime n ° 10. Le régime alimentaire prescrit pour l'athérosclérose des vaisseaux sanguins dans le cerveau et le cou vise à améliorer la circulation sanguine et à réduire le cholestérol dans le plasma sanguin.

L'impact de la nutrition sur le développement de la maladie

L'athérosclérose est une pathologie chronique des artères qui est associée à une altération du métabolisme des lipides et des protéines, accompagnée du dépôt de plaques de cholestérol et de fractions de lipoprotéines sur les parois des vaisseaux sanguins. En raison de la croissance de la couche de graisse dans la paroi vasculaire, son épaississement se produit, ce qui conduit à un rétrécissement de la lumière et à une détérioration du flux sanguin.

Les lésions athérosclérotiques des parois des artères sont associées à des processus ischémiques, à un infarctus cérébral, à un accident vasculaire cérébral. Une mauvaise alimentation est l'un des principaux facteurs qui provoquent le développement de l'athérosclérose et ses conséquences potentiellement mortelles. Caractéristiques de la table de régime numéro 10:

  • Une légère diminution des calories due à une diminution du volume des graisses et dans une moindre mesure des glucides.
  • Réduire la quantité de chlorure de sodium (sel de table).
  • Réduire la proportion de substances qui provoquent des perturbations du fonctionnement du cœur et du système nerveux, des dysfonctionnements rénaux et hépatiques, des troubles du tractus gastro-intestinal.

En général, la nutrition indiquée pour l'athérosclérose des vaisseaux sanguins situés dans le cerveau et le cou est caractérisée par une augmentation des substances lipotropes (contribuent à la normalisation du métabolisme des lipides et du cholestérol) et alcalinisantes (lait et produits qui en sont issus, herbes, fruits et légumes), ainsi que des microéléments - potassium et magnésium.

Une cuisson douce est recommandée - léger impact mécanique. Le poisson et la viande sont préparés principalement par ébullition. Après ébullition préalable, il peut être frit dans de l'huile végétale. Comme alternative, les plats à base de viande et de poisson sont cuits à la vapeur. Un régime spécial pour l'athérosclérose cérébrale donne les résultats:

  1. Diminution du cholestérol plasmatique.
  2. Normalisation de la fonction cardiaque, rénale et hépatique.
  3. Amélioration du processus métabolique.
  4. Correction de poids.

La nutrition alimentaire améliore l'état de la paroi vasculaire, stimule l'apport sanguin au tissu cérébral, aide à réduire le poids corporel, améliore l'état général et le bien-être du patient. Le régime alimentaire recommandé pour la sclérose des vaisseaux situés dans le cerveau implique des repas réguliers - environ 5 fois tout au long de la journée. Structure nutritionnelle quotidienne estimée:

  • Glucides - 0,35-0,4 kg.
  • Protéines - 0,09 kg. Les protéines animales prédominent dans la structure générale (55-60%).
  • Graisses - 0,07 kg. Les graisses animales prédominent dans la structure générale (70-75%).

La quantité de sel consommée quotidiennement est réduite à 6-7 g. Pendant la journée, vous devez consommer au moins 1-2 litres. fluide libre. Teneur totale en calories - pas supérieure à 2500-2700 kcal (taux journalier).

Le bon choix de produits

Le régime alimentaire pour l'athérosclérose des vaisseaux sanguins dans le cerveau implique la réduction des aliments riches en graisses animales, la nutrition doit être variée, modérée et régulière. Les produits et plats indiqués pour l'athérosclérose des vaisseaux situés dans le cerveau et le cou peuvent être divisés en plusieurs groupes:

  1. Soupes (250-400 g - une portion). Végétarien, légumes (sauf légumineuses), bouilli dans du lait, soupes froides (betteraves) avec addition de pommes de terre et céréales. La vinaigrette pour la soupe peut servir de la crème sure aux herbes. Il est recommandé d'exclure les soupes cuites sur des bouillons non végétaux. Les bouillons de viande et de poisson sont destinés. Les bouillons à base de champignons sont contre-indiqués.
  2. Pain et autres produits à base de farine. Produits cuits à partir de farine de blé de grade I, II, séchés au grille-pain. Montrant des craquelins, du pain de régime, cuit sans sel. Il est permis d'utiliser des biscuits non comestibles et des biscuits secs et biscuits. Il est nécessaire d'exclure les confiseries cuites à partir de feuilletés, les sablés, les pâtisseries, le pain frais cuit à partir de farine de blé blanche (premium).
  3. Viande de volaille. Les composants essentiels de l'alimentation sont le bœuf et le veau sans gras. Vous pouvez faire cuire du porc, ayant préalablement coupé du gras, de la viande de lapin, enlever la peau de la dinde et du poulet avant la cuisson. Il est préférable de faire cuire la viande par ébullition ou cuisson. En petite quantité, la consommation de saucisse cuite (diététique, médicale) est autorisée. L'introduction au menu de plats à base de viande d'oie, de saindoux, de foie et d'autres abats, de délices fumés et de saucisses avec traitement fumé n'est pas autorisée..
  4. Poisson et fruits de mer. Les variétés de poisson commercial à faible teneur en matière grasse, qui sont principalement bouillies, sont préférées. La torréfaction ultérieure est autorisée. Exclure les variétés grasses de poisson commercial, ainsi que les produits de poisson préparés par la méthode de fumage, salage, mise en conserve, caviar en conserve.
  5. Lait et produits à base de lait. Le lait est autorisé avec une tolérance au lactose. Il est nécessaire d'avoir des produits laitiers fermentés dans le menu du jour - acidophilus, kéfir, lait cuit fermenté, confiture, yaourt. Le fromage cottage est utilisé seul ou en combinaison avec des fruits et des carottes, il est possible en combinaison avec des céréales bouillies. Réduisez la proportion de crème, de crème sure et de certaines variétés de fromage en raison de l'augmentation de la teneur en matières grasses. Exclure les fromages riches en matières grasses et salés.
  6. Oeufs (quantité recommandée - 1 pièce par jour). Les œufs à la coque sont également consommés sous forme d'omelettes ordinaires et protéinées (sans jaunes) préparées par cuisson. Exclure les œufs frits et raides.
  7. Céréales (à l'exception des légumineuses) sous forme de céréales, casseroles, puddings. Préparé à base de lait ou d'eau..

Utilisez des légumes, principalement préparés par ébullition ou cuisson, en plus petites quantités sous forme brute. Pommes de terre et courgettes, carottes et citrouilles, tomates et chou-fleur, choux de Bruxelles, betteraves et concombres sont présentés. Il est recommandé d'ajouter des légumes verts aux plats - salade, aneth, coriandre, persil. Limitez l'utilisation des pois verts, des haricots verts, du chou blanc.

Exclure les légumes préparés par la méthode de décapage, décapage et salage. Il est préférable d'abandonner les radis et les radis (contribuent à la flatulence), les champignons (digérés lentement), les épinards et l'oseille (en raison de la grande quantité d'acide oxalique rendent la fonction rénale difficile), les oignons et l'ail (irritent la muqueuse gastrique).

Permis

La communauté médicale européenne, qui est engagée dans l'étude de l'athérosclérose, recommande d'adhérer à des technologies de traitement thermique de produits tels que l'ébullition, la cuisson au four, la cuisson à la vapeur, le ragoût. Liste des aliments dont la présence est obligatoire dans l'alimentation:

  • Produits à base de lait aigre (lait fermenté cuit au four, varenets et kéfir, yogourt, fromage cottage, fromage à pâte molle et à pâte dure).
  • Riche en fibres (légumes, fruits, céréales).
  • Avec des acides gras polyinsaturés dans la composition (poisson de mer, huîtres et autres fruits de mer).

La viande faible en gras est la principale source d'hémoglobine. Le lait, le fromage cottage et les fromages à pâte molle contiennent du calcium, qui est nécessaire pour renforcer les éléments osseux du système musculo-squelettique. Le lait et ses produits, les variétés de poisson et de viande à faible teneur en matière grasse sont des sources de protéines de haute qualité. Les introduire dans le régime aide à maintenir une sensation de satiété sans trop manger.

Interdit

Les nutritionnistes conseillent de limiter la consommation de boissons alcoolisées. Un verre (50 ml) de vin rouge (uniquement raisin naturel ou fruit) bu à une occasion spéciale peut être considéré comme une exception rare. Liste des aliments à éviter:

  1. Boissons gazeuses avec édulcorants (Coca-Cola, Pepsi, leurs analogues).
  2. Graisses animales.
  3. Produits semi-finis à base de viande (saucisses fumées, saucisses).
  4. Aliments salés, riches en calories et salés.
  5. Gâteaux, pâtisseries, gâteaux, chocolat et produits dérivés.
  6. Cacao, thé infusé, café.

Il est nécessaire de réduire la teneur en chou blanc, légumineuses, autres légumes et cultures dans l'alimentation, ce qui augmente les flatulences. La restauration rapide est inacceptable.

Régime

Une nutrition fractionnée et régulière est la règle principale de la table diététique. La nourriture est consommée en petites portions, divisant l'ensemble du régime alimentaire quotidien en 5-6 parties. Les principes de base de la nutrition des patients diagnostiqués d'athérosclérose cérébrale:

  • Variété - au moins 20 éléments dans l'alimentation.
  • Apport quotidien de protéines complètes en une quantité de 30 à 40 g.
  • Limitez les calories quotidiennes (pas plus de 2700 kcal).

Il est nécessaire de respecter les exigences d'un comportement alimentaire sain - ne pas trop manger, ne pas faire des intervalles grands ou trop petits (moins de 2 heures) entre les repas individuels, contrôler le poids corporel.

Les avantages et les inconvénients du jeûne

Les nutritionnistes recommandent d'organiser des jours de jeûne 1 à 2 fois par semaine. Un mono-régime d'une journée ou de deux jours implique l'utilisation d'un des produits dans une période de temps spécifiée - kéfir, pommes, fromage cottage, légumes. Lors du choix d'un régime unique et du nombre de jours de jeûne, il est préférable de consulter votre médecin à l'avance. Un rejet complet des aliments est contre-indiqué, car le corps est soumis à un stress sévère, ce qui provoque un dysfonctionnement du travail de tous les organes et systèmes.

Le manque de nourriture entraîne la consommation de réserves de glycogène et ce n'est qu'après leur épuisement que les graisses sont utilisées. Une famine prolongée provoque la dégradation des tissus protéiques - le corps est détruit, ce qui, dans le contexte des maladies chroniques, peut entraîner la mort. En cas de jeûne de courte durée (1-2 jours), l'état de santé peut s'aggraver, ce qui affectera négativement le bien-être général et l'évolution de la pathologie vasculaire.

Exemple de menu

Les nutritionnistes recommandent de manger des céréales aromatisées à l'huile végétale ou au lait pour le petit déjeuner. Un dîner complet comprend plusieurs plats, dont l'un est nécessairement liquide - une soupe classique, des cornichons, une soupe en purée, une soupe au chou ou un bortsch. Le deuxième plat est généralement préparé à base de viande ou de poisson. En plus du déjeuner est une salade de légumes. Pour le dessert, il est utile de manger des pommes, d'autres fruits, du yaourt. Un menu d'une journée approximatif pour l'athérosclérose des vaisseaux situés dans le cerveau et le cou:

  1. 1er petit déjeuner. Bouillie de lait à base de flocons d'avoine, œuf à la coque, thé noir faible.
  2. 2ème petit déjeuner. Pommes cuites au four, suivies de l'ajout d'une petite quantité de miel ou de sucre en poudre.
  3. Le déjeuner. Soupe cuite dans un bouillon de légumes assaisonné d'huile végétale, avec de l'orge perlé et des tranches de légumes, du bœuf, du poulet ou de la dinde, cuite à ébullition, avec un accompagnement de purée de carottes, de compote de fruits à base de fruits frais ou séchés.
  4. Une collation l'après-midi. L'une des boissons est de la gelée de fruits ou de lait, une décoction d'argousier, d'aronia ou de cynorhodons.
  5. Dîner. Poisson bouilli ou cuit à la vapeur avec purée de pommes de terre, casserole de fromage cottage, thé vert.
  6. Avant l'heure de se coucher. Un verre d'acidophilus, de kéfir ou de yaourt.

Assurez-vous de manger quotidiennement du caviar de légumes, du ragoût et d'autres collations, des vinaigrettes avec une vinaigrette à base d'huile végétale, des salades à base de légumes frais (tomates et concombres hachés, carottes finement râpées). Les salades à base de poisson bouilli, d'algues et de fruits de mer sont utiles. Pour le dessert - baies fraîches, fruits mûrs.

Il est utile de manger des fruits secs, des soufflés, des mousses et des gelées à base de fruits, de confiture, de miel. Vous devez boire des compotes, des fruits, des baies et de la gelée de lait. Vous pouvez boire des herbes naturelles, des baies, du thé vert, du thé noir faible, du café, des boissons à la chicorée avec du lait, des décoctions de cynorrhodons et d'aronia, des jus de fruits et de légumes.

Changer un mode de vie malsain habituel, organiser une bonne nutrition, abandonner les mauvaises habitudes, l'activité physique dosée sont des mesures importantes dans le traitement complexe de l'athérosclérose. La table de régime numéro 10 aidera à restaurer et à maintenir la santé.

Régime alimentaire pour l'athérosclérose des vaisseaux sanguins

Règles générales

Les premiers signes d'athérosclérose vasculaire peuvent être observés même chez les enfants prématurés. Le stade initial est caractérisé par l'apparition dans la paroi artérielle de taches et de bandes contenant des lipides (stade de lipidose). Les taches lipidiques à 10 ans occupent 10% de la surface de l'aorte, et à 25 ans, 30 à 50% de la surface.

Dans les artères coronaires, la lipidose se développe plus tôt et se produit dès 10-15 ans, et la lipidose vasculaire cérébrale de 35 à 45 ans. C'est à ce stade initial que le traitement est le plus efficace. La nutrition y joue un rôle important. Il s'avère que la prévention de l'athérosclérose doit être abordée dès l'enfance.

Une augmentation du cholestérol libre et des fractions de LDL entraîne la progression de l'athérosclérose: la plaque athérosclérotique se développe, le rétrécissement de la lumière de l'artère progresse et l'approvisionnement en sang de l'organe est perturbé. Lorsque le déficit sanguin est de 50 à 70%, des signes cliniques se développent.

Avec l'athérosclérose des artères carotides, un engourdissement des bras ou des jambes ou une faiblesse de celles-ci, une altération de la parole apparaît. Avec des dommages aux vaisseaux coronaires, l'angine de poitrine. Dans de tels cas, une thérapie anti-athérosclérotique est prescrite, un traitement de la maladie causée par l'athérosclérose et une nutrition thérapeutique.

Un régime pour l'athérosclérose des vaisseaux sanguins vise à ralentir le développement de la maladie. Son objectif est d'éliminer les troubles métaboliques, la perte de poids et d'améliorer la circulation sanguine. Les principes généraux sont une réduction de l'alimentation des graisses animales et des glucides (rapide, facilement digestible).

Le degré de restriction des graisses et des glucides dépend du poids du patient. La teneur en protéines est dans la norme physiologique. Sel limité (jusqu'à 8-10 g par jour pour tous les plats) la quantité de liquide consommée (maximum 1,2 l), de cholestérol (0,3 g) et d'extraits. La quantité de vitamines (C et B), d'acide linoléique, de fibres alimentaires, de substances lipotropes, de potassium, de magnésium est augmentée en raison d'une augmentation du régime alimentaire des huiles végétales, des légumes, des fruits, des fruits de mer et du fromage cottage. Les plats sont préparés sans sel, puis les aliments cuits sont salés à table.

Les légumes à fibres grossières sont cuits ou mijotés, la viande et le poisson sont bouillis. La nourriture est organisée 5 fois par jour en petites portions..

Aliments augmentant le cholestérol

Tous les produits d'origine animale à un degré ou à un autre contiennent du cholestérol et 20% de celui-ci provient de la nourriture, et les 80% restants sont produits par le corps. C'est le cholestérol à basse densité qui joue un rôle dans le développement de cette maladie, à haute densité - empêche la formation de plaques. Les humains modernes ne peuvent pas abandonner complètement les produits d'origine animale.

Le régime alimentaire pour l'athérosclérose des vaisseaux cardiaques, ainsi que pour l'athérosclérose des autres vaisseaux, permet l'utilisation périodique de ces produits, mais avec une faible teneur en cholestérol. Bien sûr, vous devez abandonner les "concentrés de cholestérol": cerveaux, abats, jaune d'oeuf, ainsi que les gras trans dangereux (mayonnaise, margarine). Autorisé à consommer un peu de beurre.

Selon des études, le danger n'est pas le cholestérol dans les aliments, mais le manque de fibres dans les aliments, qui sont fournis par les légumes, les fruits et le son. Les vrais ennemis de cette maladie sont les glucides raffinés. Par conséquent, avec l'athérosclérose de l'aorte et des vaisseaux sanguins du cœur, le sucre, les produits à base de farine, les pommes de terre et les pâtisseries sous forme de produits semi-finis sont limités.

Étant donné que l'athérosclérose aortique est observée chez les personnes de plus de 50 ans obèses et diabétiques associés, la limitation des glucides n'en sera que bénéfique. La violation de la structure de la paroi vasculaire de l'aorte conduit à la formation d'un anévrisme, qui augmente et devient plus mince et peut entraîner la rupture de cette grosse artère.

Variétés

Il existe deux options de régime..

La première option pour les personnes sans obésité: la teneur en protéines est de 90 à 100 g (la moitié d'entre elles d'origine animale), les graisses - 80 g (la moitié de légumes), les glucides - 350 à 400 g (50 g de sucre par jour dans tous les plats). La teneur en calories de cette option alimentaire est de 2600 à 2700 kcal.

La deuxième option est prescrite pour l'obésité concomitante et se caractérise par une quantité réduite de matières grasses (jusqu'à 70 g par jour), de glucides (300 g) et de calories (2200 kcal).

Les indications

Le tableau 10C est attribué lorsque:

Tableau I, option 10C pour les patients de poids normal, option II - pour l'obésité.

Produits autorisés

Les soupes de légumes, la soupe au chou, la soupe de betterave, les soupes végétariennes avec pommes de terre et un peu de céréales sont autorisées (tout sauf la semoule et le riz).

La viande et la volaille doivent être sélectionnées à faible teneur en matières grasses et servies bouillies et cuites au four, hachées ou en morceaux.

La base du régime hebdomadaire devrait être les plats de poisson et de fruits de mer, y compris les algues.

Poisson et fruits de mer

Garnir préparé à partir de toutes sortes de choux, carottes, betteraves, aubergines, courgettes, citrouilles, pommes de terre et pois verts. Mangez des concombres, du chou blanc, des tomates, de la laitue, des légumes verts.

Assis à la table, vous devez remplir la moitié de l'assiette de salade de légumes, 2/3 de la moitié de la bouillie restante et les autres produits protéiques. Les amuse-gueules permettent les vinaigrettes et les salades assaisonnées d'huile végétale, l'utilisation quotidienne obligatoire d'algues, de poisson et d'aspic de viande, le hareng trempé, le fromage légèrement salé, le jambon faible en gras et les saucisses diététiques.

Le pain est autorisé de blé, de seigle, ainsi que de farine de soja, pelée, de céréales, avec du son. Biscuits secs non comestibles. Les produits de boulangerie sont fabriqués avec l'ajout de son de blé et sans sel. La garniture peut être du fromage cottage, du chou, du poisson ou de la viande.

Le lait et les produits laitiers sont consommés avec une faible teneur en matières grasses, du fromage cottage faible en gras ou 5% et 9% de matières grasses, la crème sure est autorisée uniquement dans les plats. Les œufs sont autorisés jusqu'à 3 morceaux par semaine et cuits à la coque ou sous forme d'œufs brouillés. À partir de sarrasin, d'avoine, de millet et d'orge, les céréales friables, les gruaux et les ragoûts sont préparés avec des légumes ou du fromage cottage.

Les fruits et les baies sont consommés crus, en compotes, en gelée. Ils sont préparés semi-sucrés ou au xylitol. Les sauces, si nécessaire, sont préparées sur un bouillon de légumes, laitier et tomate, assaisonné de crème sure. Le thé au lait faible, les boissons au café, le café faible, les jus de légumes, les baies ou les fruits sont autorisés.

Apport quotidien d'un bouillon d'églantier et de son de blé. Le beurre diététique et les huiles végétales sont utilisés pour la cuisson et dans les plats. Enrichissez votre alimentation avec de l'ail frais, s'il n'y a pas de contre-indications du tractus gastro-intestinal. C'est un bon médicament anti-sclérotique. Les graines de fenugrec et les graines de lin moulues dans un moulin à café doivent être ajoutées régulièrement aux aliments car elles aident à réduire le cholestérol.

Tableau des produits approuvés

Légumes et légumes verts

Protéines, gGraisses, gGlucides, gCalories, kcal
verdure2.60,45.236
aubergine1,20,14,524
les haricots6.00,18.557
Zucchini0,60,34.624
chou1,80,14.727
brocoli3.00,45.228
chou-fleur bouilli1,80,34,029
oignons bulbes1.40,010,441
carotte1,30,16,932
concombres0,80,12,815
poivron1,30,05.327
salade1,20,31,312
betterave1,50,18.840
céleri0,90,12.112
soja34,917,317,3381
asperges1,90,13,120
tomates0,60,24.220
topinambour2.10,112,861
citrouille1,30,37.728
des haricots7.80,521,5123
Ail6.50,529,9143
Lentilles24,01,542,7284

Des fruits

Avocat2.020,07.4208
des oranges0,90,28.136
Grenat0,90,013,952
pamplemousse0,70,26.529
poires0,40,310,942
kiwi1,00,610,348
citrons0,90,13.0seize
mangue0,50,311,567
mandarines0,80,27,533
nectarine0,90,211,848
les pêches0,90,111,346
pommes0,40,49,847

Baies

groseilles rouges0,60,27.743
cassis1,00,47.344

Noix et fruits secs

des noisettes15,040,020,0500
anacardier25,754,113,2643
sésame19,448,712,2565
graines de lin18,342,228,9534
graines de fenugrec23,06,458,3323
graines de tournesol20,752,93.4578

Céréales et céréales

gruau de sarrasin (noyau)12,63.362,1313
gruau d'avoine12,36.159,5342
des céréales11,97.269,3366
gruau de millet11,53.369,3348
gruau d'orge10,41,366,3324

Matières premières et assaisonnements

mon chéri0,80,081,5329

Produits laitiers

lait écrémé2.00,14.831
yaourt nature 2%4.32.06.260

Fromages et fromage cottage

fromage cottage 0,6% (faible en gras)18,00,61,888
caillé de tofu8.14.20,673

Produits carnés

du boeuf18,919,40,0187
lapin21,08.00,0156

Saucisses

saucisse diététique cuite12,113,50,0170

Oiseau

filet de poulet23,11,20,0110
dinde19,20,70,084

Poisson et fruits de mer

un poisson18,54.90,0136
calamar21,22,82.0122
moules9.11,50,050
chou frisé0,85.10,049

Huiles et graisses

beurre0,582,50,8748
l'huile de lin0,099,80,0898
huile d'olive0,099,80,0898
huile de tournesol0,099,90,0899

Boissons non alcoolisées

eau minérale0,00,00,0-
thé vert0,00,00,0-
* les données sont pour 100 g de produit

Produits entièrement ou partiellement restreints

Exclure complètement les produits du feuilleté et de la pâtisserie, de la viande, du poisson et également des bouillons de champignons. Variétés de porc gras, graisses de cuisson, canard, oie, reins, cerveaux, foie, saucisses, conserves et toutes sortes d'aliments fumés.

Le poisson gras, le poisson en conserve et le caviar, le poisson salé et fumé sont interdits. Ne mangez pas de fromage et de crème gras, de fromage cottage et de crème sure. L'interdiction d'utiliser des radis, radis, oseille, épinards et champignons. Vous ne pouvez pas le chocolat, la crème glacée, les produits à base de crème. Des sauces, vous ne pouvez pas manger de viande, de poisson, de champignon, de moutarde. Thé et café forts, cacao interdit.

Limitez les jaunes d'oeufs, le riz, la semoule et les pâtes, la mayonnaise, le raifort. Avec l'obésité - les raisins, le sucre, le miel, les raisins secs, la confiture peuvent rarement et en quantité minimale.

Tableau des produits interdits

Légumes et légumes verts

Protéines, gGraisses, gGlucides, gCalories, kcal
un radis1,20,13.4dix-neuf
radis blanc1.40,04.121
radis rouge1,20,13.420
radis noir1,90,26,735
épinard2.90,32.022
oseille1,50,32.9dix-neuf

Des fruits

bananes1,50,221,895

Baies

grain de raisin0,60,216,865

Champignons

champignons3,52.02,530

Noix et fruits secs

raisins secs2.90,666,0264

Céréales et céréales

la semoule10,31,073,3328
riz6,70,778,9344

Farine et pâtes

Pâtes10,41,169,7337

Confiserie

confiture0,30,263,0263
confiture0,30,156,0238
bonbons4.319,867,5453
crème pâtissière0,226,016,5300
des biscuits7,511,874,9417

Crème glacée

crème glacée3,76,922.1189

Gâteaux

gâteau4.423,445,2407

Chocolat

Chocolat5,435,356,5544

Matières premières et assaisonnements

moutarde5.76,422,0162
Mayonnaise2,467,03.9627

Produits laitiers

lait 3,6%2,83.64.762
lait 4,5%3,14,54.772
crème2,820,03,7205
crème sure 25% (classique)2.625,02,5248

Fromages et fromage cottage

fromage24,129,50,3363
fromage cottage 11%16,011,01,0170
fromage cottage 18% (gras)14,018,02,8232

Produits carnés

porc16,021,60,0259
foie de porc18,83.60,0108
rein de porc13,03,10,080
graisse de porc1.492,80,0841
graisse2,489,00,0797
foie de boeuf17,43,10,098
rognons de boeuf12,51,80,066
cerveaux de boeuf9.59.50,0124

Saucisses

saucisse fumée16,244,60,0466
saucisse fumée9,963,20,3608
saucisses10.131,61,9332
saucisses12,325,30,0277

Oiseau

poulet fumé27,58.20,0184
canard16,561,20,0346
canard fumé19,028,40,0337
OIE16,133,30,0364

Poisson et fruits de mer

poisson fumé26,89,90,0196
poisson salé19,22.00,0190
Caviar rouge32,015,00,0263
caviar noir28,09.70,0203
poisson en boite17,52.00,088
morue (foie dans l'huile)4.265,71,2613

Huiles et graisses

graisse animale0,099,70,0897
cuisson des graisses0,099,70,0897

Boissons non alcoolisées

café instantané sec15,03,50,094
thé noir20,05.16,9152
* les données sont pour 100 g de produit

Menu (Mode d'alimentation)

Un repas simple 5-6 est organisé. Un menu pour plusieurs jours pourrait ressembler à ceci:

Le premier jour

Petit déjeuner
  • bouillie de sarrasin sur l'eau;
  • pouding au fromage cottage faible en gras;
  • mandarin;
  • thé.
Le déjeuner
  • une pomme.
Le déjeuner
  • Soupe végétarienne à l'orge perlée dans de l'huile végétale;
  • boulettes de viande à la vapeur;
  • carottes ou chou mijoté;
  • pain de grains entiers;
  • compote de fruits secs.
Thé élevé
  • bouillon d'églantier.
Dîner
  • salade avec ajout d'algues et d'huile végétale;
  • poisson et pommes de terre au four;
  • thé.
Pour la nuit
  • pommes ou kéfir.

Deuxième jour

Petit déjeuner
  • omelette protéinée;
  • fromage cottage faible en gras avec du yogourt naturel, des pommes et des noix;
  • thé vert.
Le déjeuner
  • 2 petites oranges.
Le déjeuner
  • cornichon sur bouillon de légumes;
  • poitrine de poulet bouillie;
  • salade d'algues et de betteraves bouillies à l'huile d'olive;
  • portion de riz brun;
  • compote.
Thé élevé
  • pain de grains entiers;
  • jus de tomate.
Dîner
  • merlu au four 120 g -150 g;
  • salade de chou, concombre et carotte garnie d'huile de lin;
  • une pomme.
Pour la nuit
  • pamplemousse ou yaourt.

Jour trois

Petit déjeuner
  • fromage cottage faible en gras avec du yogourt naturel, de la mandarine, des graines de citrouille et du son de blé;
  • pain grillé à la farine de son et graines de lin;
  • thé vert.
Le déjeuner
  • 2 mandarines;
  • petite pomme.
Le déjeuner
  • soupe de chou sur bouillon de légumes;
  • boeuf bouilli;
  • salade de chou-fleur aux algues et huile de lin;
  • une portion de bouillie de sarrasin;
  • compote.
Thé élevé
  • Orange.
Dîner
  • morue au four;
  • ragoût de légumes (chou, choux de Bruxelles, carottes, oignons et céleri) dans de l'huile végétale;
  • une pomme.
Pour la nuit
  • pamplemousse ou yogourt faible en gras.

Avantages et inconvénients

avantagesMoins
  • Pas cher et abordable.
  • Comprend une variété de produits et est sûr.
  • Vous pouvez constamment vous y tenir sans avoir faim.
  • Normalise la fonction gastro-intestinale et le métabolisme lipidique.
  • Une amélioration générale du corps est notée.
  • C'est la prévention des maladies cardiovasculaires.
  • Pas équilibré pour une personne en bonne santé, mais répond à toutes les exigences nutritionnelles des patients.
  • Il n'y a pas de glucides simples, d'aliments fumés et gras et beaucoup se sentent violés.

Commentaires des nutritionnistes

Les gens demandent souvent si le jeûne aidera à faire face à l'athérosclérose. En effet, le jeûne thérapeutique peut être utilisé dans le traitement des stades initiaux de la maladie. Il existe des contre-indications: arythmies, athérosclérose sévère, thyréotoxicose, tendance à la thrombose, pathologie du foie et des reins, et autres. En l'absence de contre-indications, une courte décharge peut être effectuée. Cependant, l'efficacité du jeûne thérapeutique dans le traitement de cette maladie est actuellement remise en cause et n'a pas trouvé de confirmation scientifique. Certaines études (chez les oiseaux) ont confirmé le contraire - un déséquilibre métabolique pendant le jeûne, au contraire, conduit à une hypercholestérolémie.

La règle de vie de ces patients doit être une alimentation équilibrée et ce tableau alimentaire répond à toutes les exigences et prend en compte tous les principaux points de nutrition qui conduisent à la progression de la maladie. Il est très important de maintenir un cholestérol à haute densité. Cela est possible en raison de l'apport quotidien en AGPI oméga-3 avec de la nourriture, car ils ne se forment pas dans le corps. Leur besoin quotidien est de 2 g. Pour référence, nous présentons le contenu de 100 g de produits: les graines de lin sont en tête - 22,8 g, les noix en deuxième position - 6,8 g, le maquereau - 2,5 g, le hareng - 1,5-3, 1 g, thon - jusqu'à 1,6 g, soja - 1,6 g, saumon - 1,4 g.

Noix d'athérosclérose

Ensuite, vous devez manger jusqu'à 500 g de fruits et légumes (les pommes de terre ne sont pas prises en compte). La fibre alimentaire de ces produits adsorbe le cholestérol sur elle-même, elle n'est pas absorbée dans la circulation sanguine et excrétée dans les fèces. Les besoins quotidiens en fibres alimentaires sont de 25 à 30 g. Une très grande quantité (2,5 g pour 100 g de produit) se trouve dans le son de blé, les haricots, le gruau entier, les noix, les dattes, les canneberges, les groseilles à maquereau, les framboises, les figues, les pruneaux, les raisins secs. et abricots secs. Légèrement plus petit (1-2 g) dans les céréales: sarrasin, orge, orge perlé, flocons d'avoine, pois, carottes, chou, poivron, aubergine, citrouille, coing, oranges, champignons frais.

Dans cette maladie, le rôle des antioxydants est important - les vitamines A, E, C et le sélénium. Les sources de vitamine A sont le poisson d'eau salée, tous les agrumes, le jaune de poulet, les carottes, les tomates, les abricots, la citrouille, les épinards.

Vitamine C dans tous les légumes et fruits, mais en plus grande quantité d'églantier, de cassis, d'argousier, de pois verts, de poivron rouge, de chou de Bruxelles et de chou-fleur.

La vitamine E est présente dans toutes les huiles végétales, céréales, légumineuses, graines de tournesol, amandes et arachides. Nous obtenons du sélénium à partir du thon, des sardines, du boeuf, du lait.

Engagé activement dans l'amélioration de votre santé, jetez les aliments qui contiennent des graisses animales cachées. Nous parlons de saucisses, saucisses, jambon, petits pains, pâtes, fromages, masse de caillé. Choisissez des viandes maigres et retirez toute graisse visible. Lors de la cuisson, utilisez un minimum de matières grasses - cela sera possible si vous utilisez une double chaudière, un four et un grill.

Mangez moins ou éliminez les glucides très «rapides» et simples (sucre, gâteaux, pâtisseries sucrées, bonbons, confitures, confitures). Le fait est qu'ils stimulent la production d'insuline par l'organisme, qu'il participe à la conversion des sucres en excès en graisses et stimule en outre l'appétit. Il convient également de considérer la restriction de la consommation de sel. Il complique la décomposition des graisses et la paroi interne des vaisseaux, sous son action, devient lâche et sensible aux dépôts de cholestérol..

Maintenant, connaissant les principales directions d'une bonne nutrition, il ne sera pas difficile de faire un régime quotidien. Le régime alimentaire pour l'athérosclérose des vaisseaux des membres inférieurs n'est pas différent du régime général de cette maladie. Dans ce cas, un régime hypolipidémiant est également prescrit - Tableau n ° 10C ou ses variantes (voir ci-dessus).

Avec l'athérosclérose oblitérante, une violation de l'apport sanguin aux membres inférieurs se manifeste, qui se manifeste par leur froideur et leur engourdissement des pieds, des spasmes des muscles du mollet, de la fatigue des jambes et de l'alternance de la boiterie. Dans les cas graves, ulcères trophiques des pieds et gangrène. Par conséquent, en parallèle, un traitement est prescrit, y compris un groupe de préparations vasculaires (Trental, Vazaprostan, Ilomedin), des thrombolytiques et nécessairement des statines - des médicaments hypolipidémiants. Le patient doit changer son style de vie (cesser de fumer et boire de l'alcool), contrôler son poids et augmenter (si possible) l'activité physique.

Commentaires et résultats

Cet aliment diététique est conçu depuis longtemps, car il est équilibré et contient une variété de produits. Une certaine restriction des glucides et des graisses n'affecte pas la santé, mais vous permet plutôt de perdre du poids, de normaliser le cholestérol et de vous sentir bien. Tous ces points sont notés dans les revues des patients..

  • «... Amélioration de la santé et réduction du poids. J'ai aimé une alimentation si saine. Certes, on m'a également prescrit des pilules pour abaisser le cholestérol »;
  • «... Je suis satisfait des résultats: diminution du cholestérol, normalisation du sucre et même perte de poids. Beauté!";
  • «... Le cholestérol n'était pas très élevé, donc il ne coûtait que la nutrition médicale. Je continue de manger comme ça »;
  • "... Mon résultat est de moins 5 kg, l'état général s'est nettement amélioré et les analyses sont devenues normales";
  • «... Cela m'a aidé à perdre du poids et à améliorer ma condition, mais je crois que les tests sont devenus normaux grâce aux pilules. Je ne commencerai pas plus loin et je mangerai bien ».
  • «... Ce n'est même pas un régime, mais une bonne nutrition. Dans les plats faibles en gras sans friture ni pâte, je ne vois que des bienfaits. Je mange constamment, bien que personne ne l'ait nommée pour moi. Le cholestérol est normal ".

Prix ​​du régime

Cette nutrition médicale est relativement peu coûteuse, comprend des produits utilisés dans la vie quotidienne. L'accent est principalement mis sur les fruits, les légumes et les céréales. Sur la base du menu ci-dessus, vous pouvez calculer que pendant une semaine, vous aurez besoin jusqu'à 2 kg de pommes et de mandarine, 1 kg d'orange et de pamplemousse, jusqu'à 3-4 kg de divers légumes et 1 kg de céréales. Ainsi que 0,5 kg de boeuf, 1 kg de poulet et 2 kg de poisson. Le coût d'un menu hebdomadaire est d'environ 1700 - 1800 roubles.

Formation: diplômé de l'école de médecine de Sverdlovsk (1968 - 1971) avec un diplôme d'ambulancier paramédical. Il est diplômé de l'Institut médical de Donetsk (1975 - 1981) avec un diplôme d'épidémiologiste, hygiéniste. Il a fait des études de troisième cycle à l'Institut central de recherche en épidémiologie de Moscou (1986 - 1989). Diplôme universitaire - Candidat en sciences médicales (diplôme délivré en 1989, défense - Institut central de recherche en épidémiologie, Moscou). De nombreux cours de formation continue en épidémiologie et maladies infectieuses.

Expérience professionnelle: Travail en tant que chef du département de désinfection et de stérilisation 1981 - 1992 Travailler en tant que chef du département des infections particulièrement dangereuses 1992 - 2010 Enseignement au Medical Institute 2010 - 2013.

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